随着气温逐步回升，淡水鱼养殖进入投苗与出鱼并行的关键阶段，存塘量、病害情况、市场需求及跨区域流通成为影响价格的核心因素。其中，草鱼、鲫鱼整体维持高位偏强运行，花白鲢受节日消费提振小幅上涨，鲤鱼、鳊鱼则因节后需求回落与病害增多承压下行。各主产区供需结构差异明显，市场行情呈现区域性、规格化分化特征，后市走势将进一步受天气、病害及出鱼节奏驱动。

　　01  草鱼：全国存塘普遍偏低，行情高位运行，局部持续上涨

　　作为淡水鱼养殖体量最大的品种，草鱼当前行情整体处于高位，全国主产区存塘量持续下降，供应偏紧成为支撑价格的核心逻辑，养殖户投苗积极性高涨，但高温病害风险同步上升。

　　广东产区作为草鱼核心流通枢纽，市场交易活跃。中山港口市场存塘量正常，外省鱼车采购积极，走货量稳定，5斤平6斤规格报价7.9元/斤，5斤平7斤规格8.3元/斤；2斤起规格6.3元/斤，微涨0.1元/斤，小草鱼投苗量基本持平。惠州潼湖沥林价格平稳，外省拉鱼车辆增多，1.3-3斤规格维持6.8元/斤。肇庆地区以立体养殖为主，水下草鱼、罗非鱼混养，水上养殖家禽，本地草鱼基本清塘，3斤以上规格6.6元/斤，上涨0.2元/斤。

　　两湖产区供应持续收紧，价格稳中有涨。湖南常德安乡出鱼节奏平缓，价格波动较小，2-3斤规格7.3元/斤，3-4斤规格8元/斤，上涨0.2元/斤；汉寿区域存塘量偏少，价格优势明显，2-3斤规格7.5元/斤。湖北武汉成鱼基本无存塘，市场供应紧缺，4斤规格8.1元/斤，较上周上涨0.1元/斤；潜江主养大草鱼，90%养殖户已完成投苗，1.5斤规格维持8.2-8.3元/斤；荆州、新洲5斤规格分别为8.5元/斤、8.1元/斤，荆州2斤规格7.8元/斤，微涨0.1元/斤；洪湖前期投苗死亡率高达6-7成，养殖户集中补苗推动苗价大幅上涨，1两规格8元/斤，较上周上涨1元/斤。

　　江西产区成鱼存塘普遍偏低，南昌、九江存塘仅约1成，市场供应不足，南昌2.6斤规格7.5元/斤，较上周上涨0.2元/斤，九江3.5斤规格7.5元/斤；宜春存塘约2成，进入投苗高峰期，2.5斤规格7.4元/斤持稳；赣州可售成鱼极少，价格稳定，3斤以下 7.5元/斤，3斤以上7.8元/斤。

　　川渝产区涨势最为突出，德阳新鱼规格偏小，商品鱼存塘少、病害多发，养殖户惜售情绪浓厚，价格仍有上行空间，1.5-2斤、2-3斤规格均涨0.2元至8.2元/斤；重庆涨势更为明显，1.5-2.5斤规格8.5元/斤，上涨0.5元/斤。

　　综合来看，草鱼当前高位支撑坚实，但随着气温升高，虫害、细菌性病害频发，养殖损耗风险加大。后市预计大规格草鱼持续偏强、中小规格稳中有涨，重点关注病害防控与投苗成活率，若病害得到有效控制，高价窗口有望延续至6月。

　　02  鲫鱼：存塘持续减少，价格稳步走高，区域差异显著

　　本周鲫鱼市场供需格局持续偏紧，主产区存塘量不断下降，价格整体走高，受病害、需求、区域流通等因素影响，价差逐步拉大。

　　四川德阳市场受鳃出血病害影响，养殖户不敢拉网出鱼，叠加天气转热、市场需求旺盛，价格大幅上涨，0.3-0.8斤规格稳定9元/斤，0.4-0.6斤规格涨0.5元至9.5元/斤。江苏盐城病害情况逐步好转，优质皮毛鲫鱼价格高位持稳，8两规格约11元/斤；高邮鲫鱼价格8两约11.5元/斤，9两12元/斤，保持强势。浙江金华行情维持高位，6两规格约9.5元/斤。广州地区鲫鱼存塘量较大，养殖户计划集中出鱼，1斤规格约10.5元/斤，短期价格以稳为主。

　　从市场逻辑来看，鲫鱼作为大众消费刚需品种，5月餐饮需求逐步回升，而主产区存塘不足，供需错配支撑价格上行。后市短期内价格仍将维持高位，若后期病害得到有效控制，集中出鱼可能带来小幅波动，但整体难现大幅下跌，大规格优质鲫鱼溢价能力将持续凸显。

　　03  鲤鱼：节后需求疲软，区域分化明显，价格整体承压

　　五一假期后，鲤鱼市场需求快速回落、病害逐步增多，整体行情承压，南北区域分化显著，北方局部存塘偏少地区小幅稳价，东北市场受冲击明显。

　　河南地区需求走弱，商丘2斤规格6.3元/斤，微涨0.1元/斤，钓场需求减少，急性烂鳃等病害高发；郑州节后价格稳定，1.5斤起（含花白鲢）6.7元/斤，但走货量明显下降，市场需求疲软。华北地区存塘偏低，天津存塘约1成，2-2.5斤规格5.8-6元/斤，行情稳定；河北唐山存塘不多，2.2斤、2.5斤规格6.2元/斤，较上周上涨0.3元/斤。

　　东北地区行情偏弱，辽宁营口成鱼存塘3-4成，鱼苗供应充足、价格偏低，投苗进度放缓，2.5斤规格约5.8元/斤；黑龙江肇东、哈尔滨、绥化西长发镇等地，镜鲤本地消费乏力，受外地鱼冲击严重，2.2-2.6斤、2.7斤规格均跌0.5元至6元/斤，呈现有价无市格局。

　　短期来看，节后需求疲软与烂鳃等病害风险将持续压制鲤鱼行情，北方存塘偏少地区或小幅稳价，东北镜鲤受外埠鱼冲击，短期难有明显回暖，整体以稳偏弱运行。

　　04  花白鲢：节日消费提振，大规格花鲢偏强，白鲢同步小幅上涨

　　花白鲢市场受五一假期消费拉动，叠加主产区存塘量减少，整体价格小幅上涨，大规格花鲢表现尤为强势，部分地区同比去年上涨约2元/斤。花鲢方面，大规格（≥1500克）货源紧缺，价格涨幅显著。安徽池州2.5-3斤规格7.3元/斤，3-5斤规格8.6元/斤，微涨0.1元/斤；蚌埠3.5斤规格稳定8元/斤。湖南株洲2-4斤规格7.5元/斤，涨0.1元/斤。四川德阳3斤规格7.5元/斤，成都2斤起7.5元/斤。

　　白鲢同步小幅上涨，蚌埠3斤规格2.8元/斤，涨0.2元/斤；成都2斤起3.2元/斤，涨0.2元/斤；重庆3元/斤。

　　随着节后消费需求逐步回落，花白鲢整体价格将趋于稳定，大规格花鲢因货源稀缺，仍将维持偏强走势，成为花白鲢市场的核心支撑，白鲢价格以稳为主，波动空间有限。

　　05  鳊鱼：走货放缓、病害增多，价格承压下行，后市仍有压力

　　五一过后，鳊鱼市场流通速度明显放缓，气温回升导致烂鳃、出血等病害风险上升，价格整体下跌，部分产区跌幅较为明显。

　　江苏宜兴价格持稳，1.1斤7.5元/斤，1.2斤、1.3斤规格分别为7.8元/斤、8元/斤，当前价格略低于去年同期。湖南西洞庭1-1.2斤规格7元/斤，跌0.5元/斤；湖北武汉蔡甸1.2斤8元/斤，跌0.3元/斤；安徽滁州明光1.4斤规格7.6元/斤。

　　5-6月气温持续升高，鳊鱼病害风险将进一步加大，部分养殖户为规避风险可能加快出鱼节奏，价格仍存在一定下行压力，需重点关注病害防控与出鱼量变化，若集中出鱼现象增多，价格或继续小幅走低。

　　06  后市综合展望与养殖建议

　　5月中下旬，国内淡水鱼市场将进入天气、病害、出鱼节奏三重主导的关键周期，整体行情延续品种分化、强弱分明的格局：

　　强势品种：草鱼、鲫鱼存塘偏紧与需求支撑仍在，价格维持高位，大规格品种易涨难跌，重点防范高温病害与集中投苗风险；稳中有升品种：花白鲢节后需求回落，整体价格趋稳，大规格花鲢保持偏强，波动空间有限；承压品种：鲤鱼、鳊鱼需求疲软与病害压力持续，价格以稳偏弱运行，局部地区或继续小幅下跌。

　　结合当前市场情况，给出以下养殖建议：一是合理安排出鱼节奏，大规格优质鱼可适度惜售，中小规格鱼逢高出栏，锁定利润；二是加强水质调控与病害防控，重点做好消毒、杀虫、护肝管理，降低高温季节养殖损耗；三是关注跨区域流通变化，外省采购力度直接影响本地价格，及时把握阶段性机会；四是理性投苗，根据苗种价格、成活率合理规划投放量，避免盲目跟风。

　　整体而言，2026年5月淡水鱼市场高位品种有支撑、弱势品种难反弹，养殖户需兼顾行情与风险，稳健操作，方能在分化行情中占据主动。