近期全国大范围迎来高温天气，水环境变化叠加水产病害高发、产区存塘分化、跨区域调运受阻、终端消费偏弱等多重因素影响，草鱼、鲫鱼、鲤鱼、花白鲢、鳊鱼五大主流淡水品种各地行情呈现明显分化走势，南方、华中、西南、华北各产区鱼价涨跌不一。

　　01  草鱼：病害集中爆发拖累行情，多数产区走跌，局部大鱼价坚挺

　　高温持续催动细菌性病害大面积暴发是现阶段草鱼市场核心利空，华中、华北、西南多地病鱼集中上市，养殖户恐慌出鱼叠加外地鱼跨区涌入，国内草鱼整体行情偏弱下行，仅广东脆肉鲩大规格鱼种凭借刚需支撑价格维稳。

　　华南区域，广东中山港口市场存塘结构分化显著，5斤以上大规格成鱼存量稀缺，脆肉鲩鱼塘持续补货进鱼，大鱼售价保持稳定，5.6斤规格报价7.9元/斤、5-7斤规格8.3元/斤；小规格2斤起步草鱼行情小幅回落，单价6元，较上周下调0.1元。惠州潼湖、沥林以2斤左右中小规格草鱼流通为主，受本地捕捞量平稳影响，1.3-3斤吊水草鱼报价6.8元/斤，价格与上周基本持平。福建武平草鱼行情受粤赣两地低价鱼冲击，全品类单价普遍下调0.2元，龙岩、三明、南平3斤规格草鱼统一报价7.8元/斤；高温天气致使外地拉鱼车辆运输受阻，外来鱼到货量有限，短期价格大幅波动概率偏低，再加产区病害频发，成品鱼上市周期延后，进一步稳住本地鱼价。

　　华中两湖是本轮草鱼降价重灾区。湖南受病害影响草鱼死亡率攀升，养殖户集中恐慌出鱼，市场短时间供大于求，鱼价明显下滑。安乡2-3斤草鱼6.5元/斤、3-4斤7元/斤，双双下跌0.2元；汉寿2-3斤规格报价6.7元，跌0.3元；西洞庭跌幅领跑湖南产区，2-2.5斤草鱼跌至6.3元，单斤大跌1.7元。业内表示湖南短期成鱼集中上市态势难改，鱼价弱势行情或将延续。湖北整体草鱼存塘不足一成，但病鱼低价抛售、外省低价鱼持续流入、餐饮消费淡季三重利空叠加，行情同步走弱。湖北咸宁2.5斤草鱼6.7元/斤，武汉5斤大鱼7.3元/斤，跌0.7元；荆州2斤规格6.8元，下调0.4元；仅潜江大草鱼存塘可控，养殖户集中投喂筹备7月中旬集中出鱼，现阶段5斤大鱼稳定在8元/斤。

　　江西各地存塘差异造成价格两极分化，信丰3斤新口小草鱼跌至6.5元、南昌跌至6.3元，单斤下跌0.3元；上饶草鱼存塘仅剩一成，终端需求疲软，2斤规格6.6元；吉安几乎无存量，货源紧缺支撑鱼价稳定，2.2-2.5斤报价6.4元。河南进入高温病害高发期，郑州草鱼烂鳃等病害多发，病鱼低价入市叠加周边产区鱼源冲击，流通阻滞、走货放缓，2-4斤草鱼跌至7元，环比下滑0.4元。

　　四川产区草鱼存量约三成，市场以小规格鱼种为主，整体流通缓慢。德阳外调鱼到货增多、出货放量，1.5-2斤草鱼8.2元保持平稳，2斤规格降至8元，跌0.2元；成都1.5-2.5斤成交价8元；仁寿鱼价全线走弱，1.5-2.5斤7.7元，2斤规格7.8元、跌0.2元，2斤以上大规格跌幅最大，报价7.5元，单斤大跌0.7元；绵阳同规格草鱼7.6元，下调0.6元。

　　高温天气仍将持续，华中、华北病害短期难以彻底缓解，中小规格草鱼仍有降价空间；广东大规格脆肉鲩刚需稳定、存量稀缺，大鱼价格易稳难跌；7月中下旬潜江等预定集中出鱼区域放量后，局部大鱼行情或小幅松动。

　　02 鲫鱼：产区存塘悬殊，江浙川渝货源紧缺涨价，广东存量充足价回落

　　鲫鱼市场行情呈现南北两极格局，江浙、四川产区成鱼存塘紧缺、病害损耗加剧货源缺口，鱼价稳中有涨；广东存塘充裕叠加消费淡季拖累，鱼价震荡下行。

　　四川整体鲫鱼存塘仅一成，货源供应紧张支撑行情高位运行。内江养殖户以鱼塘防病保鱼为主，少量零星出鱼，市场货源紧俏；德阳养殖损耗量大，供不应求推动后市涨价预期增强，0.3-0.8斤规格9元/斤，0.4-0.6斤9.5元/斤；成都0.3-0.8斤9.2元、眉山同规格9元；隆昌鱼价迎来上调，5 两以上9.5元、5两以下9元，单斤同步上涨0.2元。

　　江浙市场鲫鱼存量见底，价格持续走高。江苏基本无成品鲫鱼库存，扬州0.95斤规格12.5元/斤；兴化病害逐步好转，4-6两鲫鱼存塘三成，8两以上大鱼近乎断货，报价10元/斤；浙江成鱼库存稀缺，5两规格鲫鱼11元/斤，行情向好。广东鲫鱼存塘约6-7成，终端餐饮、农贸市场消费需求偏弱，走货不畅，1斤规格鲫鱼9元/斤，较上周下跌0.5元。

　　高温加剧鲫鱼养殖损耗，川渝、江浙缺鱼现状短期无法改善，鱼价仍具备上行动力；广东存量充足、消费提振乏力，短期鲫鱼价格延续弱势运行。

　　03  鲤鱼：全市场需求低迷，多地病害冲击，全国鲤鱼价格普遍走低

　　现阶段鲤鱼整体终端需求疲软，钓场、餐饮采购量下滑，北方多地区病害频发、病鱼入市拉低市场价，全国主流产区鲤鱼价格普遍小幅回落。短期鲤鱼消费淡季难以逆转，高温病害持续扰动市场，全国鲤鱼价格以低位盘整为主，若无集中缺货现象，涨价空间有限。

　　河南夏花鲤鱼集中上市，市场消化能力不足。商丘采购需求冷清、出货缓慢，鲤鱼5.7元/斤；郑州急性烂鳃病害大范围爆发，病鱼低价冲击市场，1.5斤起步规格5.8元，下跌0.2元。天津宝坻鲤鱼消费场景单一，市场对高价鱼接受度偏低，2.5斤规格5.5元/斤。河北唐山存塘仅一成，需求小幅托底行情，2.2-2.5斤鲤鱼报价5.6-5.8元，微跌0.2元。

　　东北黑龙江肇东、哈尔滨镜鲤存量十余万斤，养殖户专供钓场出货价6.3元，2.2-2.6斤、2.7斤以上统货收购价6元，下跌0.2元。西南云南德宏分级报价：1.2-1.5斤5.5元，1.5-2斤5.8元，2-4斤6.3元。

　　04  花白鲢：优质大鱼货源偏少，川渝皖湘维持高位，白鲢保持平稳

　　花白鲢规格价差明显，大规格花鲢货源紧俏支撑价格高位，白鲢供需平衡，全国报价整体维稳、局部小幅上调。

　　安徽池州2.5-3斤花鲢7元/斤，3-5斤大规格8.4元，小幅上涨0.1元；蚌埠3.5斤规格8.2元，价格持平；湖南株洲2-4斤稳定7元/斤。川渝产区花鲢行情持续领跑全国，德阳3斤规格9.5元，成都2斤起步7.5元，重庆同规格8元，高位运行态势稳固。白鲢全市场供需平稳，价格波动极小，蚌埠3斤白鲢3元/斤，成都、重庆2斤起步3元/斤。

　　大规格花鲢存塘逐步消耗，高温出鱼量有限，花鲢高价行情有望延续；白鲢存栏充足、流通稳定，短期内价格难有大幅涨跌。

　　05 鳊鱼：高温病害叠加集中出鱼预期，后市仍存下行压力

　　受外来鱼冲击、药检管控严格、终端走量疲软、高温病害四大因素影响，国内鳊鱼全线降价，短期行情承压。江苏宜兴市场走货量低迷，塘口存塘消耗缓慢，水产药检收紧增加流通成本，1.1斤7元、1.2斤7.2元、1.3斤7.4元，全规格普跌0.3-0.4元。湖南西洞庭受外地低价鳊鱼大量涌入冲击，1-1.2斤规格暴跌1元至6.5元；湖北蔡甸1.2斤鳊鱼7.8元，下跌0.4元；安徽滁州明光1.4斤规格7.5元，下调0.3元。

　　6月持续升温进一步提升鳊鱼细菌性病害发病概率，为规避养殖损耗，不少养殖户计划加快出鱼速度，集中放鱼将持续增加市场供给。短期养殖户加速出鱼是大趋势，货源增多叠加需求淡季，鳊鱼价格仍有下行空间，7月中下旬存量消耗完毕后行情才有止跌回暖可能。

　　整体市场总结

　　综合五大淡水鱼种行情来看，高温+病害是现阶段主导水产行情的核心因素：病害致损耗增加、病鱼低价抛售，拖累草鱼、鲤鱼、鳊鱼价格走弱；部分品种因病害减产、存塘见底，推动鲫鱼、大规格花鲢逆势走强。终端消费处于年中传统淡季，餐饮、农贸市场备货积极性不高，难以从需求端拉动鱼价上行。分品种布局来看，缺鱼的鲫鱼、大规格花鲢抗跌性最强，草鱼中小规格、鳊鱼、鲤鱼短期承压明显。后续重点关注各地病害防控进展、跨区域调运恢复情况以及7月中下旬消费端回暖节奏。