1、猪价止跌上涨

大畜牧小编根据我国27省的猪价数据，计算出2026年8月7日全国平均猪价为每斤5.20元，比昨天上涨0.02元，涨幅为0.43%，止跌上涨，且结束连续3天的下跌，为近3天最高价；

与今年最低价4.35元相比高0.85元，涨幅19.6%，仍然远低于前4年同期。

展望后续猪价走势，一德期货方面认为，8月下旬至9月随着高温消退、开学及双节备货，需求有望回暖，但需警惕“旺季不旺”特征，长期虽然产能去化方向确定，但周期拐点大概率推迟至2026年末甚至2027年初，且即便反转，起步节奏也会比较温和，不会出现上一轮那样的大涨行情。

2、多数上涨

从我国27省整体情况来看，多数上涨，共有16省上涨，比昨天增加13省，其中华北和西南区域出现全面上涨，还有5省下跌，比昨天减少3省，上涨幅度和下跌幅度均为0.1元。

全国有4省跌破5元大关，比昨天减少1省，其中只有1省全面跌破5元大关，比昨天减少1省。

具体省份情况，广东全国最高价5.9元，其次是海南上涨至5.8元，而新疆最低4.9元，全国最高价和最低价相差1.0元。

3、牧原、温氏、新希望3家龙头企业2026年7月及前7月生猪销售情况

牧原、温氏和新希望3家龙头猪企发布2026年7月生猪销售情况，3家企业7月生猪销量同环比出现分歧，其中牧原同环比均增长，温氏环增同减，新希望环减同增，3家合计生猪销量约为1063万头，同比增长1.6%；而7月收入和和商品猪价格3家企业却是一致的，环比上涨同比下跌；

前7月3家猪企生猪销量同比均为增长，只是牧原增幅比较小，只有1.18%，温氏和新希望分别为6.68%、19.73%，3家合计生猪销量约为7416万头，同比增长4.5%。

4、农业农村部发布7月第5周生猪产品集贸市场价格情况

农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测，7月第5周（采集日为7月30日）生猪产品价格环比均下跌。

全国仔猪平均价格23.00元/公斤，比前一周下跌0.9%，止涨转跌，同比下跌34.4%。

天津、青海、宁夏、海南、云南等6个省份仔猪价格上涨，辽宁、河北、浙江、安徽、山西等23个省份仔猪价格下跌。

华南地区价格较高，为25.88元/公斤；西南地区价格较低，为21.64元/公斤。

全国生猪平均价格11.22元/公斤，比前一周下跌2.0%，连续2周环比下跌，同比下跌23.5%。

青海、云南生猪价格上涨，上海、北京、湖南、辽宁、浙江等28个省份生猪价格下跌。

华南地区价格较高，为11.94元/公斤；东北地区价格较低，为10.84元/公斤。

全国猪肉平均价格20.90元/公斤，比前一周下跌0.3%，止涨转跌，且结束连续4周的上涨，同比下跌17.1%。

宁夏、重庆、天津、江西、内蒙古等10个省份猪肉价格上涨，北京、上海、黑龙江、海南、广西等19个省份猪肉价格下跌，四川价格持平。

华南地区价格较高，为23.96元/公斤；东北地区价格较低，为17.89元/公斤。

专家分析认为，上周生猪养殖主体、屠宰企业加快出栏、收购、屠宰节奏，市场供应充裕，全国多数地区出现高温天气，消费处于淡季，生猪和猪肉价格有所下跌。展望后市，预计本周生猪和猪肉价格以窄幅调整为主。