外媒11月30日消息，嘉吉集团的小麦贸易商科里·马姆丘克在加拿大谷物协会举行的2023年小麦网络研讨上表示，今年关于小麦产量的报道可谓铺天盖地，但关于小麦消费的报道却不多。

　　马姆丘克预测2023/24年度全球小麦消费量为8.04亿吨，比去年增加900万吨。产量将降至7.87亿吨，比上年减少700万吨。这将导致期末库存降至2.64亿吨，同比减少1700万吨。主要出口国的库存预计为5800万吨，同比减少700万吨。

　　马姆丘克表示，2023/24年度全球小麦期末库存将出现2012年以来的最大降幅。由于加拿大、俄罗斯和澳大利亚的小麦减产，今年小麦供需缺口扩大。

　　杜伦麦期末库存更加紧张，预计为490万吨，同比下降32%。主要出口国的杜伦麦库存预计仅为200万吨，主要是因为加拿大的收成令人失望。2023/24年度全球杜伦麦消费量将比产量高出240万吨。马姆丘克表示，杜伦麦期末库存已经连续五年下滑。

　　2023/24年度加拿大将占世界小麦出口的12%，占杜伦麦贸易的41%。加拿大约一半的非杜伦麦出口到亚洲，其中中国、印度尼西亚和日本是前三大市场。地中海国家占到加拿大杜伦麦出口的过半份额，意大利、摩洛哥和阿尔及利亚一直是三大市场。

　　2023/24年度加拿大非杜伦麦出口量预计为1800万吨，比上年下降13%。杜伦麦出口预计为330万吨，同比下降35%。对买家来说，好消息是加拿大2023年小麦质量上乘。

　　今年超过95%的加拿大西红春小麦（CWRS）评级为1等和2等，蛋白含量达到平均水平。超过80%的加拿大西琥珀杜伦麦（CWAD）评级1等和2等，蛋白含量高于平均水平。超过90%的加拿大大草原红春小麦(CPSR)评级1等和2等，蛋白含量达到平均水平。超过90%的加拿大东软红冬小麦（CESRW）评级1等和2等，蛋白含量达到平均水平。加拿大西红春小麦（CWRS）平均蛋白含量为13.8%，与10年平均值13.7%相近。