一、2022年畜牧业生产形势概览

　　2022全年产量9227万吨，比上年增长3.8%；其中猪肉5541万吨，增长4.6%；牛肉718万吨，增长3.0%；羊肉525万吨，增长2.0%；禽肉2443万吨，增长2.6%；禽蛋3456万吨，增长1.4%；牛奶3932万吨，增长6.8%。2022年生猪存栏45256万吨，增长0.7%；生猪出栏69995万吨，增长4.3%。

　　从量上看，当前畜牧业生产已基本恢复到正常年份水平甚至略有增加，产业发展态势稳中向好。

　　从质上看，近十年畜禽养殖规模化率从47.7%增长到69%，增长了21%。生猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛、肉羊等六大畜种的规模比重，也分别增长了25%、17%、16%、38%、8%、20%。

　　从结构上看，2021年猪肉消费在肉类消费中的占比为58.9%，比十年前下降5.1%。2021年牛肉、羊肉、禽肉在肉类消费中占比分别为7.8%、5.7%和26.5%，比十年前分别增长0.2%、0.7%和4.7%。

　　我国畜牧业总体向好，生猪产能保持在合理区间，养殖效益好转。蛋肉鸡生产稳定，市场供应充足。奶牛存栏和生鲜乳产量平稳增长。牛羊生产能力稳步提升，牛羊肉供应不断增加。

　　全球肉类消费变化趋势：80年以前是牛肉为主，1980-2016年是猪肉为主，2017年开始禽肉为主。

　　二、六轮“猪周期”

　　第1轮：2002年7月-2006年5月，生猪价格涨幅73.1%；

　　第2轮：2006年6月-2010年4月，生猪价格涨幅183.1%；

　　第3轮：2010年5月-2014年4月，生猪价格涨幅106.5%；

　　第4轮：2014年5月-2018年5月，生猪价格涨幅83.9%；

　　第5轮：2018年6月-2022年3月，生猪价格涨幅251.6%；

　　第6轮：2022年4月至今，生猪价格涨幅108.8%；

　　三、产能调控

　　生长规律：

　　能繁母猪存栏量——10-14个月后的肥猪出栏量

　　新生仔猪数——6个月后的肥猪出栏量

　　价格规律：猪肉供应量变动1个点——猪肉价格反向变动5个点、

　　消费规律：

　　元旦春节消费旺季——高价出猪窗口期

　　节后到二季度末消费淡季——普遍亏损

　　怎么调？

　　长期看母猪，母猪决定10-14个月以后的肥猪供应，母猪是生猪生产的“总开关”，“有母就有小，有小不愁大”

　　中期看仔猪，决定6个月以后的肥猪供应

　　短期看中大猪，决定3个月之内的肥猪供应

　　能繁母猪4100万头正常保有量：

　　红色区域：处于正常保有量110%，

　　黄色区域：处于正常保有量105-110%

　　市场的“无形之手”：运用市场手段，调减产能，降低肥猪出栏体重，减少猪肉市场供应。

　　绿色区域：能繁母猪处于正常保有量95-105%

　　黄色区域：处于正常保有量90-95%，

　　红色区域：处于正常保有量90%，

　　市场的“有形之手”：加大政策支持力度，采取临时救助补贴、增加信贷投放和贴息补助等措施。

　　生猪：规模化率与集中度

　　上市猪企出栏量占全国出栏量的比重从2016年3.7%增加到2022年17.4%；

　　2022年，我国生猪养殖规模化比重高达65%以上。

　　2022年上半年养猪普遍亏损，全年实现正常偏好盈利。