四大食用植物油新国标（GB/T 1534—2026 花生油、GB/T 1535—2026 大豆油、GB/T 10464—2026 葵花籽油、GB/T 19111—2026 玉米油）将于2026 年 8 月 1 日正式实施，替代 2017 版旧国标。

　　这四大油品占我国食用植物油消费总量70% 以上，新规在分类定义、质量指标、标签标识、保质期等方面全面升级，更规范、更透明、更贴合健康需求。

　　一、主要修订亮点

　　1. 术语与分类更清晰（新增关键定义）

　　大豆油：新增压榨大豆油、浸出大豆油明确定义。

　　花生油：新增高油酸花生油定义（油酸≥75%）。

　　葵花籽油：新增亚油酸型、油酸型、葵花仁油；按脂肪酸细分：亚油酸型（亚油酸≥65%）、油酸型（油酸≥65%）。

　　统一分类：按加工程度分原油、成品油；成品油再分压榨油、浸出油。

　　2. 质量指标更严格（安全与品质双升级）

　　酸价/过氧化值：收紧限值，降低氧化酸败风险，延长货架期、提升新鲜度。

　　溶剂残留：浸出油≤20 mg/kg；压榨油不得检出（与 GB 2716-2018 一致）

　　烟点：一级成品油烟点≥190℃，适配中式爆炒。

　　等级简化：多数油品由四级调整为三级，减少过度加工、保留更多营养。

　　3. 标签与保质期更透明（消费者看得懂）

　　强制标注：加工工艺（压榨 / 浸出）、原料来源（转基因 / 非转基因）、脂肪酸类型（如高油酸）、等级。

　　保质期新规（同步 GB/T 47141-2026）：

　　油脂氧化是主要劣变途径，开封后过氧化值、酸价快速升高；企业应针对开封后使用场景，单独开展稳定性试验，确定开封后推荐使用期限。

　　开封后，氧气、光照、温度、湿度等环境因素会显著加速食品品质劣变，保质期应重新评估，不得直接沿用未开封保质期。

　　4. 健康导向更明确

　　突出高油酸（花生油、葵花籽油）、亚油酸型等健康品类，引导合理选择。

　　严控3 - 氯丙醇酯、缩水甘油酯等加工污染物（配套 GB 31664-2025）。

　　二、对消费者与企业的影响

　　消费者：买油更放心，标签一目了然；按开封保质期用油，更安全、不浪费。

　　企业：需8 月 1 日前完成工艺、检测、标签升级；过渡期生产的旧标产品可售至保质期结束。

　　三、选购与使用建议（8 月后）

　　看执行标准号：认准GB/T 1534/1535/10464/19111—2026。

　　看工艺与类型：优先压榨、非转基因、高油酸（健康需求）；浸出性价比高。

　　看等级：一级最纯净、烟点高，适合爆炒；三级保留更多风味与营养。

　　看开封保质期：小包装优先，开封后尽快用完，避光密封存放。