植物乳杆菌是一种多功能乳酸菌，属于乳酸菌的同型发酵菌，其耐酸性好，代谢产物丰富，代谢可产生有机酸、小分子肽、过氧化氢等生物活性物质，具有良好的抑菌作用，对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌均有抑制效果，且适口性良好，安全、无副作用，在乳制品、肉制品及食品添加剂中得到了广泛的应用。本试验通过研究使用植物乳杆菌替代金霉素+杆菌肽锌对仔猪生长性能和腹泻率的影响，旨在为无抗日粮的设计和配制提供参考。

　　1 材料和方法

　　1.1试验材料

　　植物乳杆菌由好实沃生物研制并提供，其主要成分为：植物乳杆菌(灭活)及抗菌代谢产物，有效菌数≥1.0×1010CFU/克;金霉素和杆菌肽锌由企业自行采购，金霉素含量≥15%，杆菌肽锌含量≥10%。

　　1.2 试验动物及分组

　　试验在河北唐山某企业养殖场进行，试验选用健康度好、体重和日龄相近(约42±2日龄)的杜长大三元仔猪(公母各半)120头，随机分成A、B、C共3个处理组，每个处理4个重复，每个重复10头仔猪。

　　1.3 试验设计

　　各处理组基础日粮均相同，以基础日粮组为空白对照组，分别添加抗生素组合和植物乳杆菌产品的两个处理组为试验组，各处理组试验设计如下：

　　表1：试验设计　　

　　注：基础日粮中不含其他抑菌促生长类添加剂。

　　1.4 饲养管理

　　试验在全封闭猪舍进行，水泥地面平养。试验期间防疫及消毒按养殖场正常管理进行，猪只自由采食、自由饮水。饲养试验开始前和结束后对各重复仔猪空腹称重并记录，逐日记录各重复采食量及腹泻头数和天数，试验期间每天清理舍内卫生，试验日期为2020年3月16日-2020年4月27日。

　　1.5 试验指标

　　头均日增重=(结束平均体重-初始平均体重)/试验天数

　　头均日采食量=总采食量/(头数*天数)

　　料肉比=总采食量/总增重

　　腹泻率%=(腹泻头数×腹泻天数)÷(试验猪总数×试验天数)×100%

　　1.6 数据分析

　　试验数据采用SAS9.0进行单因素方差分析和Duncan法进行多重比较，结果以平均值±标准误差表示，显著水平定为P<0.05.

　　2 结果与分析

　　2.1对仔猪生长性能的影响

　　由表2可知，与空白对照组相比，在仔猪日粮中添加抗生素组合(试验组B)和植物乳杆菌(试验组C)均能显著提高仔猪的采食量、日增重和料肉比，采食量分别提高了6.6%和6.2%，日增重分别提高了13.9%和13.6%，料肉比均降低了6.3%，说明抗生素组合和植物乳杆菌均能提高饲料转化效率，提高仔猪生长速度。

　                                   表2：对仔猪生长性能和腹泻率的影响

　　注：同行数据肩标不同字母表示差异显著(P<0.05)，肩标相同字母或无肩标表示差异不显著(P>0.05)

　　2.2对仔猪腹泻率的影响

　　由表2可知，对照组仔猪腹泻率为10.2%，而抗生素组(试验组B)和植物乳杆菌组(试验组C)的腹泻率分别为4.6%和4.8%，均有明显降低，且试验组B和试验组C之间没有明显差异。说明植物乳杆菌可以达到和金霉素+杆菌肽锌组合相似的效果，减少仔猪的腹泻，从而减少仔猪日粮中抗生素的使用。分析其机理，可能与乳酸菌的特性有关。其一，乳酸菌为肠道内源菌，其对肠壁的粘附及代谢产物乳酸可抑制致病菌的繁殖，维持肠道微生态平衡，修复肠损伤;其二，植物乳杆菌及抗菌代谢产物对大肠杆菌等明显抑制效果，从而减少细菌性腹泻的发生率，同时乳酸菌还可调节机体免疫力，提高猪只抗病力，减少疾病发生。

　　3 结论

　　金霉素+杆菌肽锌组合方案和植物乳杆菌均能提高仔猪的生长速度，提高饲料报酬降低腹泻率，植物乳杆菌可以替代抗生素在仔猪日粮中的使用，适宜在养殖过程中长期添加。