美国农业参赞发布的报告称，乌克兰2025/26年度玉米产量预计达到3100万吨，较上年增长15%。

　　增产原因在于晚夏与初秋天气显著改善，使玉米单产大幅回升。

　　截至10月30日，乌克兰已经收获约40%的玉米，符合往年平均进度。作为全球关键玉米供应国，乌克兰产量复苏将显著提升全球玉米可用数量。

　　随着产量增长，2025/26年度玉米出口将达到2500万吨，较上年的2000万吨增长25%。上年出口曾因减产而同比下降32%。欧盟与土耳其仍是主要买家。在美国和巴西供应波动背景下，乌克兰具备重新夺回出口市场的机会。

　　相比玉米，乌克兰小麦产量表现相对疲弱。2025/26年度小麦产量预计为2280万吨，与上年基本相当。但是受收割延迟、价格偏弱以及欧盟新增关税影响，乌克兰2025年7月至9月的小麦出口量降至470万吨，同比下降23%。欧盟关税为乌克兰小麦出口增加额外阻力，而国内价格疲软使农户倾向暂存而非出售，从而进一步抑制出口节奏。

　　美国参赞预计乌克兰2025/26年度小麦出口量为1480万吨，同比下降约6%，意味着进口国需要更加依赖其他主要出口国(俄罗斯、澳大利亚、加拿大)的供应。

　　此外，乌克兰小麦质量结构出现改善：制粉小麦占比上升至40%，明显高于上年的25%，有助于农民在与出口商议价时增加筹码。