位于内蒙古通辽市科尔沁草原腹地的科左后旗，素有“黄牛之乡”的美誉。这里不仅是科尔沁牛的核心产区，更是全国肉牛产业高质量发展的示范标杆。2025年，全旗肉牛存栏量达93.99万头，出栏27.85万头，75%以上的农牧民从肉牛产业链中获益，产业收入占人均可支配收入的70%以上。这一成绩的背后，是科左后旗70多年坚持品种改良、创新养殖模式、延伸产业链条的持续努力。

　　品种优良：七十年匠心育好牛

　　科左后旗的肉牛改良史可追溯至1953年。通过引进西门塔尔牛与本地牛杂交，历经本交改良、人工授精、颗粒冷冻精液输精、细管冷冻精液输精技术等阶段，培育出以“科尔沁牛”为代表的优良品种。良种率达到98%，其牛肉以鲜嫩多汁、草原清香闻名，被命名为“中国西门塔尔牛——草原类型群”。这一品种不仅适应北方自然条件，更以抗病性强、遗传稳定成为产业发展的核心优势。

　　模式创新：“小规模、大群体”带动农牧民增收

　　科左后旗创新推行“小规模、大群体”养殖模式，全旗近50%的农牧户参与肉牛养殖，户均20头。通过打造25个示范村、265个示范户，建设万头育肥基地1个、千头养殖场7个，推动产业从分散养殖向标准化、规模化升级。目前，全旗拥有家庭农牧场1440个、合作社1250个，形成“支部引领+典型带动”的发展格局，让肉牛产业成为富民强旗的主导产业。

　　链条延伸：从养殖到加工，价值留在当地

　　为实现“不做原料输出地”的目标，科左后旗全力补齐屠宰加工短板。旗内现有规模以上屠宰企业1家、在建2家，深加工企业4家，在建深加工项目2家，形成冷鲜肉、熟食加工、副产品精加工的全产业链格局。2025年1—8月，全旗屠宰加工肉牛2.57万头，预计全年达4.9万头，本地转化率显著提升。

　　政策赋能：金融、防疫、饲草全方位保障

　　当地旗委、政府出台一系列产业扶持政策，搭建政企农金融平台。截至8月底，全旗养牛贷款余额58.87亿元，占贷款总额43%。防疫体系实现旗镇村三级覆盖，配种员、防疫员、基层兽医“三员合一”，重大动物疫病防疫密度达100%。饲草方面，坚持“为养而种”，种植青贮玉米190万亩，年产青贮560万吨，为产业发展提供坚实保障。

　　应对挑战：产业韧性凸显发展潜力

　　面对牛肉进口增加和市场价格波动，科左后旗产业体系展现出较强韧性。通过推广科学养殖、强化技术服务、推动深度育肥，帮助农牧民抵御市场风险。目前，全旗未出现大规模抛售弃养现象，农牧民对产业前景充满信心。

　　未来，科左后旗将继续坚持西门塔尔牛改良方向，夯实母牛繁育基础，突破育肥与加工短板，推动肉牛产业向绿色化、智能化、品牌化升级，打造全国肉牛产业高质量发展示范旗，为乡村振兴注入更强动力。