1月24日，大化瑶族自治县大化镇城内村，冬雨初霁，群山如洗，一声清脆的鸡鸣划破山间的宁静。树梢上，一只身披金黄羽毛、点缀白色斑点的雄鸡正昂首高鸣;树下，麻色羽毛的母鸡悠闲觅食，步履从容。

　　这不是普通的土鸡，而是瑶族创世史诗《密洛陀古歌》中记载的“神鸡”——七百弄鸡，千年大石山区孕育的独特珍禽。如今，这只曾经藏在深山人未识的深山珍品，已飞出喀斯特山区，“跃”上粤港澳大湾区家庭的餐桌，甚至亮相全国两会舞台。这一切的背后，是粤桂协作带来的蓬勃生机。

　　从孵化出栏到走出大山，一场跨越山海的合作，让七百弄鸡在新时代续写传奇，奏响乡村振兴的奋进乐章，成为带动群众增收的“金凤凰”。

　　千年深山育珍禽

　　大化地处大石山区，峰丛密布。“弄”，指的是高山环绕的洼地。七百弄乡因缺水少土，一度被联合国官员称为“除了沙漠以外最不适合人类居住的地方”。然而，这片看似贫瘠的土地，却孕育出风味独特的七百弄鸡。

　　千百年来，七百弄鸡在这里自繁自养。高峰深洼的天然屏障，淬炼出它们强健的体魄与顽强的生命力，也铸就了其肌肉紧实、肉质鲜美、营养丰富的优良品质。

　　七百弄村民在家散养的七百弄鸡。

　　然而，优质的七百弄鸡长期“藏在深闺无人识”。进入新时代后，为何仍难以形成产业?农业农村部和广西畜牧研究专家实地调研后给出结论：品种混杂，品质不一。

　　唯有“纯种化、品牌化”，方能走出大山。选种育种，成为七百弄鸡在产业路上的第一道难关。脱贫攻坚的号角吹响后，大化县委、县政府将七百弄鸡列为重点产业，一场围绕“神鸡”的产业化革命悄然启幕。

　　至2020年，七百弄鸡已初步构建从种鸡繁育到终端销售的全产业链条，昔日“神鸡”初展产业雏形。

　　双轮驱动破瓶颈

　　产业壮大的过程中，问题也随之浮现。村民散养模式缺乏统一标准，导致品质参差不齐，影响了消费体验。

　　产业要上新台阶，必须攻克两大瓶颈：种源提质与品质认证。令人振奋的是，这两大难题的破解几乎同步推进，形成推动产业升级的双引擎。

　　2020年，粤桂协作机制发挥关键作用。在大化粤桂协作工作队和深圳市市场监管局指导下，“圳品”团队进驻大化，对在当地养殖七百弄鸡的广西汇君农牧等企业展开技术帮扶。

　　“从前养鸡按时投喂即可，如今连饲料型号、投喂时间都得一一记录。”“鸡的饮用水必须净化，不合格立即整改。”汇君农牧董事长江鱼坦言，高标准带来压力，也激发了动力。

　　“圳品”，是深圳对标国际打造的高品质食品品牌。要想获此认证，必须实现从基地到餐桌的全链条质量把控。

　　在深圳团队助力下，企业建立起严苛的标准体系。2020年5月，“七百弄冰鲜鸡”“七百弄鸡蛋”荣获广西首批“圳品”认证。效果立竿见影，进入“圳品”首年，汇君农牧公司的销售额上涨了4—5倍。

　　全身羽毛金黄色镶嵌白色雪花斑点的七百弄鸡。

　　与此同时，种源提质也在紧锣密鼓推进。2023年底，国家科技特派团专家陈智武、田国彬等人深入大化，将种源提质列为核心课题。

　　科研团队运用家系基因组测序技术，组建110套家系，检测3500余只种鸡，探明其基因遗传规律。大化七百弄鸡产业发展中心联合广西科研机构，运用分子标记与表型选育技术，推进提纯复壮研究。

　　2024年底，七百弄鸡通过国家畜禽遗传资源委员会新品种审定，获农业农村部颁发新品种证书。这标志着它从地方土鸡正式升格为国家认证品种。

　　核心鸡群纯种率超过85%，鸡群纯度、毛色一致性、生产性能全面提升。科技赋能与标准认证的双轮驱动，让七百弄鸡养殖实现了从量变到质变的飞跃。

　　在广西大化桂通农林发展有限公司的流水线上，工人们正忙着配种、选种、接种疫苗，一片繁忙景象。“我们的提纯复壮培育已进行到第三代。”公司负责人蓝校山介绍，“如今每天产蛋约3000枚，每羽种鸡产蛋量比上一代多了30个，带动每羽增收约50元。”目前，该基地存栏种鸡1万余羽，今年已孵化出栏鸡苗30多万羽，营收达600多万元。

　　粤桂协作蹚新路

　　粤桂协作工作队积极对接下，七百弄鸡成功进驻盒马、天虹、沃尔玛等深圳大型连锁商超，打通了从农场到都市餐桌的供应链。

　　广西汇君农牧有限公司建成3个规模化养殖场，年产值突破3000万元，持续向粤港澳大湾区供应产品。同时，大化冷链物流有限公司在香港成功注册，为产品走向更广阔市场开辟了通道。

　　口碑传开，市场愈广。“我们在南宁的专卖店日销量达200只，销售额近万元。”养鸡大户蓝志平高兴地说，“主打七百弄鸡的‘柒家人柴火鸡’餐馆，已在11个县市开设连锁店。”此外，七百弄鸡还成功进入上海、安徽等地市场，赢得消费者认可。

　　更可喜的是，七百弄鸡产业正在向二、三产延伸。粤桂帮扶援建的熟食加工厂推出盐焗鸡、鸡丝月饼、鸡香草灰水粽等产品，产业链持续深化。

　　广西汇君农牧有限公司的鸡舍。

　　不久前，“吉姑姑”七百弄鸡农文旅融合基地顺利建成。“项目引入粤桂协作资金800万元，打造集农业、文化、旅游于一体的综合体。”粤桂协作工作队大化工作组组长、大化县委常委、副县长黎力表示，“新型联农带农机制，将带动更多群众增收。”

　　产业振兴的最终落脚点是百姓增收。大化城内村七百弄鸡养殖场每年为村集体贡献7.7万元，提供固定岗位8个，每个岗位月薪3500元。双排村种鸡场负责人邓安强自豪地说：“去年我们分红33.75万元，为村集体增收13.5万元，还资助了困难家庭子女上大学。”

　　如今，七百弄鸡已纳入绿色生态食材体系，从养殖密度到出栏日龄，全程标准化，产业链日趋完善。目前，大化七百弄鸡饲养量超过300万羽，覆盖16个乡镇158个行政村，带动3.7万户14.8万人增收致富。

　　从深山的“神鸡”到乡村振兴的“金凤凰”，七百弄鸡的蜕变，是科技赋能与标准提升的双重奏，更是粤桂协作助力乡村振兴的精彩缩影。这只承载着千年传奇的“神鸡”，正在新时代的征程中振翅高飞，唱响更加嘹亮的富民之歌。