农业农村部最新监测数据显示,3月第3周,全国30个监测省份生猪价格全部下跌,生猪平均价格为每公斤11.05元,同比下跌28%。该价格创2018年6月以来新低。生猪价格为什么持续下跌?未来形势怎样?
专家表示,春节后肉类消费步入淡季,按常年规律,节后猪肉消费较节前通常下降15%到20%。同时,当前我国生猪价格周期正处于从强周期向弱周期转变的过程中,市场供给维持较高水平。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员 朱增勇:首先从生产结构来看,近几年规模化水平和产业集中度持续提升,规模养殖场和大型企业资金实力比较强,抗亏损能力也较一般的中小养殖场户更高,所以产能稳定性提升。第二个是最近几年能繁母猪的效率提升速度非常快,每头母猪年提供断奶仔猪数每年以0.7头的速度提升,在这种情况下,即便能繁母猪总量下降,但因为生产效率提升了,市场供给仍然维持较高水平。
生猪供给总量保持高位,但长期来看需求却稳中有降,供强需弱主导当前猪价持续探底。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员 朱增勇:随着我国居民肉类消费的丰富,猪肉占肉类的消费比重从2018年的62.1%,降到了2025年的57.8%,像鸡肉、牛羊肉等替代性肉制品分流了一部分对猪肉的消费需求。
专家表示,短期内生猪价格将维持低位震荡态势,建议养殖场户在做好疫病防控和成本管理的同时,一方面顺时顺势出栏,避免盲目压栏和二次育肥,另一方面优化养殖效率,避免盲目扩产赌行情,防止下半年可能出现的市场风险。
目前,农业农村部正加密发布市场预警信息,引导有序出栏,加快淘汰低产母猪和弱仔猪,适应性调整生猪产能,促进供需均衡。
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