截至目前，本周鸡蛋主产区均价3.90元/斤，较上周价格上涨0.21元/斤，环比上涨5.70%，同比上涨10.80%。随着五一备货节日提振利好陆续消散，全国鸡蛋市场价格高点回落。周内鸡蛋产区市场走货有所放缓，一方面，红蛋山东产区价格涨至高位后，鲁西南主产区粉蛋明显承压，带动红蛋产区下滑;另一方面销区市场备货基本结束，价格高位拿货积极性一般，风控意识增强，主要销售前期货源为主，且终端走货速度偏慢。进入五月份后，新开产明显增加，预计下周蛋价预计有继续回落的可能。

　　短期错配预计改善，供应压力继续增加

　　据Mysteel统计，3月全国在产蛋鸡存栏量仍在13.08亿只左右，在产蛋鸡存栏量依旧处在近五年均值高位。从供应面看，5月份新开产蛋鸡多为1月份前后补栏鸡苗，据 鸡苗数据统计显示，1月份补栏相比12月份环比有所增加20%左右，1月补栏量已经达到正常年份平均补栏水平，另一方面，1月份补栏无论红鸡还是粉鸡都有所增加，预计陆续缓解目前红粉、大小码的错配问题。截至目前，新开产量大于淘汰鸡量，所以预计4月份全国蛋鸡总存栏仍大概率继续增加，供应压力预计继续增大。

　　屠宰方面：相比于短期的蛋价波动，屠宰端更应引发注意，蛋价的连续上涨，淘汰鸡价格却稳中偏弱。由于毛鸡价格偏高，屠宰成本居高不下，屠宰企业终端冻品价格春节后始终没有跟随蛋价上涨，屠宰企业屠宰利润一直处于亏损状态，导致开工率降低至低点，屠宰量继续大幅减少;蛋价短期内加大涨幅更刺激了养殖户的养殖热情，养殖与屠宰的矛盾继续给远月的蛋价施压。

　　后市预测

　　从当前鸡蛋市场供需面来看，供应方面，五一假期临近，5月份新开产对应2026年1月份补栏，新开产数量预计明显增加，预计大小码蛋价格会出现缩小，同样的红粉价格也会缩小。大厂目前鸡苗6月合同已经进入后期，个别已经进入7月合同，补栏积极性在淡季表现仍较高，叠加梅雨季的季节性，远月蛋价仍不能过分乐观。