导语：进入7月份以来，鸡蛋价格一路走强，截至7月21日，主产区均价4.79元/斤，较月初上涨0.66元/斤，涨幅为15.98%。各环节库存处于年内低位，市场看涨预期较浓，对蛋价形成利好支撑。但当前市场供需存错配，小码蛋货源持续增多，叠加中秋集中尚未全面启动，蛋价或迎来高位小幅回调。后期随着中秋备货陆续启动，蛋价有望重回上行通道。

　　高温减产叠加库存低位，市场底部稳固

　　当前养殖端盈利尚可，普遍选择延淘老母鸡，同时屠宰企业产品销量不佳，多压价收购，市场淘汰鸡数量有限。高温天气下蛋鸡采食量下降，养殖场产蛋率有所下滑，同时当前生产及流通环节库存均维持低位，各环节维持快进快出节奏，无库存积压，市场看涨情绪持续升温，贸易商、养殖户对后市中秋行情预期偏高，惜售心态普遍存在。

　　小码蛋增量对冲减产

　　7月份新开产蛋鸡多为2026年3月份前后补栏的鸡苗，此时鸡苗销量环比增加，市场小码蛋供给逐步增加，但商超及终端对小码蛋需求有限，局部产区小码蛋走货缓慢，限制蛋价上行空间。

　　集中备货尚未启动

　　目前仍处于暑期传统消费淡季，团膳采购量明显缩减，终端刚需采购为主，月饼、糕点等食品加工企业仅少量采购为主，无大规模囤货现象。市场多高价货源存抵触情绪，贸易商多采取随采随销模式，短期行情存在回调压力。

　　短期震荡回调，中秋备货驱动新一轮上涨

　　当前高温减产、低库存与看涨情绪对蛋价形成支撑，但小码蛋持续增加、需求空档期两大利空持续发酵，市场缺乏持续涨价动力，产区蛋价小幅回落、窄幅震荡为主，波动幅度有限。后期随着中秋临近，全国月饼、烘焙加工厂将进入集中生产期，需求亦持续性增量;叠加高温产蛋率下滑态势难以快速缓解，供给端持续偏紧，供需双向利好共振，届时蛋价将摆脱短期震荡区间，正式开启季节性上行通道，中秋旺季行情逐步兑现。