玉米是我们日常生活中常见的一种粮食作物，它可以做成各种美味的食物。你可能以为你对玉米已经很了解了，但玉米其实还有很多有趣的冷知识。让我们一起来看看吧!

　　玉米

　　1. 玉米是一种草

　　你没看错，玉米其实是一种草，而不是一种树或者蔬菜。玉米属于禾本科，和小麦、稻米、黑麦和燕麦等都是同类。玉米的拉丁语学名是Zea mays，意思是“生命的赐予”。

　　玉米“草”

　　2. 玉米是美洲的原产物

　　玉米是美洲大陆的原产物，最早是在墨西哥被人类驯化的。在哥伦布发现新大陆之前，玉米是欧洲、亚洲和非洲人所不知道的。哥伦布把玉米带回欧洲后，玉米就开始在全世界广泛种植和食用了。

　　美洲原住民手持玉米的古代雕像

　　3. 玉米有很多种类和颜色

　　玉米有很多种类，根据玉米粒的形状、大小、颜色，可以分为九大类：硬粒型、马齿型、半马齿型、糯质型、甜质型、粉质型、甜粉型、爆裂型和有稃型。玉米的颜色也很丰富，有白色、黄色、红色、蓝色和紫色等，甚至有彩虹色的玉米。

　　彩虹玉米

　　4. 玉米是一种雌雄同株植物

　　玉米的雄花长在主干顶部，玉米的雌花就是我们常说的玉米须，它长在玉米的中部。玉米的授粉是靠风的，风把玉米顶部雄花的花粉吹到玉米须上，就完成了授粉过程。

　　玉米的雌雄同株示意

　　5. 玉米的每一粒都包裹着一个种子

　　每一粒玉米粒里面都有玉米的种子，或者叫胚珠。这些种子连接着玉米须，也就是雌蕊。当玉米须接受到花粉后，花粉就会沿着玉米须向下生长，到达胚珠，就形成了受精的种子。

　　玉米粒

　　6. 玉米棒上的玉米粒列数总是偶数

　　这是一个很奇妙的现象，玉米棒的列数通常在12到20之间，平均是16，但一定是一个偶数。玉米的列数是由玉米的基因决定的，但是为什么玉米的基因会让玉米的列数总是偶数，这还是一个未解之谜。

　　玉米棒

　　7. 玉米是世界上第一大粮食作物

　　玉米是世界上产量最多的粮食作物，每年的产量超过10亿吨。玉米的种植面积也是所有作物中最大的，占据了近250万公顷的土地。美国是世界上最大的玉米生产国，其次是中国、巴西、阿根廷、乌克兰和印度。

　　8. 爆米花的发明至少在6700年前

　　爆米花的历史很悠久，目前最早的爆米花出现在6700年前的秘鲁。制作爆米花的爆裂型玉米是一种特殊的玉米，它的玉米粒有一个坚硬的外壳和一个含水的内部。当爆米花受热时，内部的水分会变成蒸汽，蒸汽的压力会越来越大，直到爆破外壳，把玉米粒变成一个蓬松的白色球体。

　　爆米花

　　9. 玉米可以制造出乙醇燃料

　　通过把玉米粉转化成糖，然后用酵母发酵成酒精，再经过蒸馏和提纯的过程，最后可以得到乙醇燃料。亨利·福特设计的第一辆T型车就可以使用乙醇燃料或者汽油来驱动。现在，美国的大部分汽油都含有一定比例的乙醇燃料。

　　玉米制造乙醇燃料流程

　　10. 玉米可以制造出生物降解材料

　　玉米可以制造出生物降解材料，比如玉米塑料。玉米塑料是一种用玉米淀粉为原料的塑料，它可以用来制造包装袋、餐具、玩具、电子产品等。玉米塑料的优点是它可以完全降解，不会产生有毒的物质，而且它的生产过程也比传统的塑料节省能源和减少碳排放。

　　玉米塑料

　　玉米真是一种神奇的植物，它不仅可以提供我们的食物，还可以提供我们的能源和材料，让我们的生活更加美好。你是不是对玉米有了更多的了解和喜爱呢?快来分享你的想法吧!