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2. 呕吐毒素（DON）与T-2毒素Wqh中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
呕吐毒素（DON）与T-2毒素这两类毒素一般在小麦和黑小麦中可以检测到。猪最初表现拒食，以后采食很少。如果猪很饿时，在给料时会采食，但接着会呕吐，所以称其为呕吐毒素，有时还伴有严重的皮肤问题和出血，甚至导致动物死亡。与黄曲霉毒素相似，呕吐毒素也可具有免疫抑制活性，它可减少巨噬细胞、淋巴细胞和红细胞的数量。T-2毒素和呕吐毒素还被认为可引起全身各部位细胞的死亡。对生长肥育猪而言，含有呕吐毒素量14ppm的饲料饲喂后10～20分钟内即会出现呕吐、焦虑和磨牙现象。呕吐现象仅发生于饲喂的第一天（Williams 等,1988）。持续低剂量饲喂会导致皮肤温度下降、胃食管部增生及血浆中а-球蛋白含量降低（Rotter 等,1994）呕吐毒素会强力抑制饲料采食量和生长速率，一般只要采食13～20％的4ppm含毒量的饲粮即可发生（Placinta 等,1997）。Rotter 等（1994）发现以0、0.75、1.5和3ppm含毒量的饲粮饲喂于年轻猪只后摄食量呈比例降低。在一呕吐毒素喂饲含量自0～14ppm的试验中，Williams 等.（1988）发现饲粮中每增加1ppm呕吐毒素，生长肥育猪的摄食量即减少6％。在此试验中，直到8ppm以上含毒量饲料效率（FCE）才受到影响。在含毒量10ppm以上即完全拒食（Osweiler，1992）。2.5ppm的含毒量即会降低猪只的平均日增重（Harvey 等,1998）。呕吐毒素和延萎酸间存在有毒素协同作用，混合感染时会降低离乳仔猪的摄食量及平均日增重。在一项利用纯化毒素或天然污染的玉米使饲粮中呕吐毒素含毒量达3ppm的试验中确实出现毒素协同反应（或至少有叠加作用）。无论那种污染形式，在试验初期均造成摄食量及日增重的减低。饲喂纯化毒素的猪只在几天后即恢复生长速率。而喂饲天然污染玉米的猪只其日增重在整个试验期间（32天）持续低，可能与含有其它未检出的毒素同时存在有关（Prelusky 等.1994）。Wqh中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
3 玉米赤霉烯酮（ZON）Wqh中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
玉米赤霉烯酮是一种生长在玉米、高粱和小麦上具有雌激素作用的霉菌毒素,许多镰刀菌属的霉菌在谷物中产生这一毒素，尤其是长在凉爽潮湿环境下的玉米。这一霉菌毒素的一些属性与雌激素相似，即使1ppm以下也会诱发雌性生理现象，较高浓度则会干扰排卵、受孕、胚胎的发育。黄体素和孕酮分泌量的减少影响母猪的子宫恢复、泌乳性能，小公猪因为雄激素分泌量少而不能正常发情。当有玉米赤霉烯酮污染的玉米喂给生长母猪时，母猪便出现阴户红肿，与发情表现相似。这一现象可能发展为直肠或阴道脱垂。玉米赤霉烯酮还可引起小母猪乳腺的轻微发育，有时还会引起公猪包皮肿涨。它可引起后备母猪生殖器官肿大，降低怀孕母猪胚胎存活率。Wqh中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
临床症状随剂量和猪的年龄而不同。饲料中含玉米赤霉烯酮1-5mg/kg，可引起小母猪提前发情、外阴部水肿、脱垂和早熟性乳房发育；小公猪包皮增大、性欲降低和睾丸变小成年母猪黄体滞留、不发情、假妊娠；妊娠母猪饲料中超过305mg/kg将出现早期胚胎死亡、流产。玉米赤霉烯酮会增加怀孕母猪发生流产及死胎的几率，初生仔猪的存活率较差、并出现八字腿及外阴部肿胀（Vanyi 等,1994）。在0.5-1.0ppm低含毒量下即可造成假发情和阴道脱垂或脱肛（Blaney和Williams，1991）。饲喂玉米赤霉烯酮污染饲料于未发情后备母猪会造成阴道红肿，于开始饲喂后6周达最高峰，同时也会造成阴道脱垂（Rainey 等, 1991）。年轻公猪会有性欲降低和睾丸尺寸减小的现象（Osweiler，1992）。饲喂含毒量达50ppm的饲料于肥育猪后，仅造成轻微的生长延迟及饲料效率降低（Smith，1980）。Wqh中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
4．烟曲霉毒素（FUM）Wqh中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
烟曲霉广泛存在于全球各地，烟曲霉毒素在热环境下极为稳定，目前尚未出现有效的去毒方法。烟曲霉感染玉米并且在收获之前即可产生烟曲霉毒素。烟曲霉毒素引起肝脏、消化道、神经系统和肺的损伤。猪急性中毒时因其抑制肺巨噬细胞的功能，致使其不能有效吞噬病原引起肺水肿（Scott，1993）。对生长猪而言，1ppm的烟曲霉毒素FB1会降低猪只生长速率8％，而10ppm的FB1则可降低11％。虽然FB1对猪只生长速率的影响并不显着，但其仅0.1ppm的含毒量即会造成不整齐的生长状况（Rotter 等,1996）。而对肥育猪只，1ppmFB1即可对屠体品质造成影响（脂肪厚度增加、瘦肉率降低），造成养猪业经济上的损失（Rotter 等, 1997）。Wqh中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
短期饲喂烟曲霉毒素会使猪只产生肺水肿（Smith 等,1996）。低剂量会造成慢性渐进式的肝脏疾病，而较高剂量则有急性肺水肿发生（Colvin 等,1993；Haschek 等,1992）。Motelin 等.（1994）发现饲喂离乳仔猪23ppm以上及175ppm的FB1即分别会有肝脏受损和肺水肿的情形。12ppm以下含毒量不会对肝脏组织病理造成任何不良的影响。在饲喂100ppm的FB1 7天后在连续饲喂83天的190ppmFB1后发现，肝脏损害及食道末端粘膜受损（Casteel 等,1993）。
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