摘要：畜牧养殖领域抗生素使用泛滥，动物机体耐药性逐渐增强，动物体质越来越差，我们如何让动物多吃快长少生病？饲料成本、劳动力成本、疫苗成本、抗生素成本不断增加，我们如何扩大养殖户的养殖回报？人类食品安全面临着越来越多的考验，我们如何能吃上绿色、安全的肉制品？微生态，作为21世纪最有发展潜力的朝阳行业，成为人们心中最大的期待。

　　一、微生态作用机理

　　1.优势种群：在肠道微生态群落中,优势种群对整个种群起决定作用。如果益生菌种群占据优势，则动物保持健康；一旦失去了优势种群，则该微生态平衡失调，导致疾病。

　　2.生物拮抗：在动物肠道中，如果益生菌定植占位形成优势，则会阻止有害菌定植；益生菌产生的代谢产物如乳酸和抗菌肽及低pH环境等可以直接抑制有害菌生长。

　　3.生物夺氧：芽孢杆菌等益生菌在动物肠道通过消耗氧气而使动物肠道保持厌氧状态，因而抑制了有害菌如大肠杆菌等好氧致病菌的生长。

　　4.免疫屏障：益生菌通过在动物肠道的定植占位，形成阻止有害菌定植的生物屏障；益生菌代谢产物如乳酸和抗菌肽等化学物质，形成抑制有害菌定植和生长的化学屏障。

　　5.免疫激活: 益生菌产生的代谢产物如辅酶Q、番茄红素、低聚糖、谷胱甘肽和抗病毒因子等是重要的免疫激活和抗氧化剂，可以刺激产生体液免疫和细胞免疫，增强动物的机体免疫和抗病能力。

　　6.消化促进：益生菌产生纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等，可直接消化饲料营养成分，提高饲料转化率，促进动物的生长。

　　二、微生态作用效果

　　1.促进乳、仔猪快速建立和完善肠道菌群平衡，有效降低仔猪黄、白痢和僵猪的发病几率，提高仔猪成活率；

　　2.促进营养物质的消化吸收，使粪便减少并呈蓬松状态，增加食欲，提高生长均匀度，显着改善猪只外观体型和皮毛光亮度；

　　3.提高风味氨基酸含量，改善肉的品质；提高育肥猪蛋白质的合成速度，提高瘦肉率；

　　4.加快猪只生长速度，缩短饲养期，提早出栏；降低料肉比，提高饲料报酬，增加养殖收益；

　　5.激活免疫系统，全面提升机体免疫力；

　　6.减少抗生素的使用，降低抗生素残留及养殖成本；

　　7.降低粪便中有机污染物、氨气和硫化氢的含量，消除臭味，改善养殖环境。

　　三、实验结果

　　理论的科学性需要在实践中验证，科学研究的目的正是为了服务实践。由北京科技大学与石家庄北科盛安生物科技有限责任公司共同研发的具有国家发明专利的微生态制剂：健源肽（国家发明专利：一种利用糖蜜高效培养光合细菌的方法201010106040.6），通过诸多对比实验表明，健源肽在促进猪生长方面发挥着一定的作用。

　　列举实例：

　　案例一：广东横沥猪场

　　2012年12月18日-2013年1月18日，在日粮中添加0.1%的健源肽，通过31天的饲养试验，与空白组保育料作比较，测定健源肽在该阶段保育猪的生产效果。

　　每头多增重效益3.23斤×7.2元/斤+ 耗料成本（68.4×1.6-65.19×1.6）-健源肽成本3.26元=25.17元/头,即每头多产出效益25.17元。

　　每头多增重效益：5斤×7.6元/斤- 耗料成本（119.3×1.77-112.6×1.72）=20.5元/头,即每头多产出效益20.5元。

　　说明：

　　1、实验组猪只采食量明显增加，粪便减少且膨松；

　　2、本次试验间试验组无拉稀现象，皮毛光亮，对照组出现腹泻现象；

　　3、实验组比对照组平均每头多增重5斤；

　　4、实验组比对照组料肉比下降0.1。

　　五、总结

　　优质的微生态制剂在生猪生长过程中能够发挥确切的作用，在促进吸收、提高生长速度、降低料肉比、提高免疫力、降低圈舍臭味等方面受到养殖场的认可。后抗生素时代的到来，绿色、环保、生态成为养殖业的主导方向，也给微生态的发展创造了机遇。愿更多更好的微生态制剂应运而生，为中国乃至世界的养殖业贡献力量，为人类食品安全保驾护航。

　　每头多增重效益：1.73斤×8.5元/斤- 耗料成本（62×2.28-62.4×2.23）=12.5元/头。即每头多产出效益12.5元。

　　说明：

　　1、期间对照组、试验组均死亡两头猪；

　　2、实验组猪只31天比对照组平均每头多增重1.63斤；

　　3、实验组料肉比相比对照组降低0.2；

　　4、实验组猪只皮红毛亮、粪便蓬松、精神状态好。

　　案例二：广东增城猪场

　　2012年7月5日-8月4日，在日粮中添加0.1%的健源肽，通过30天的饲养试验，与对照组保育料作比较，测定健源肽在该阶段育肥前期的生产效果。