推动奶牛养殖尽早迎来拐点

　　农业农村部将在延长产业链、提升附加值、增强竞争力上下功夫，巩固肉牛养殖的向好态势，推动奶牛养殖尽早迎来拐点。在政策上，加力落实纾困措施。指导各地落实优质基础母牛扩群提质等扶持政策，协调金融机构强化信贷支持，加强奶牛养殖场户动态监测和帮扶支持，有序调减产能，控制新增产能。在生产端，抓好节本提质增效。深入实施养殖业节粮行动，抓好优质饲草生产供应；指导有条件的地区推进奶业养殖加工一体化发展，加大自主育种创新和奶业深加工科技攻关。

　　——农业农村部畜牧兽医局局长  黄保续

　　目前畜产品过剩只是阶段性过剩

　　目前畜产品过剩只是阶段性过剩，保供仍然是“十五五”时期畜牧业发展的重要任务之一，但应转向“适销保供”，提升畜产品营养价值和市场价值。不断提升生产效率是保供的重要着力点，同时要考虑畜产品差异化发展，根据消费者多样化需求规划品种和结构，更关注居民对健康和营养畜产品的需求以及优质优价机制的实现。

　　——中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员  王明利

　　有效统筹肉类进口与国内生产

　　肉类进口的目标是，既能弥补国内产量不足，又不对国内产业造成危害，即确保产需缺口型进口，防止价差驱动型过度进口。为此，一要合理把控进口规模和节奏。编制并定期发布肉类产品供需平衡表，让经营主体知道缺什么、缺多少，为决策提供依据。二要持续推进进口来源多元化。三要善于利用贸易救济措施保护国内产业。完善产业损害监测预警体系，提高监测指标和产业安全评估指标的科学性、时效性。

　　——中国农业大学经济管理学院教授  肖海峰

　　要关注畜禽遗传资源保护

　　要关注畜禽遗传资源保护，加快基因库建设，构建产学研一体的现代体系，提高良种覆盖率，为产业发展奠定种源基础。加快发展方式转变，统筹解决装备、饲料等关键环节短板，全面提升畜产品稳定安全供给能力。处理好规模化发展与农户增收的关系，建立紧密的利益联结机制，让农户在畜牧业发展中获得更多收益。这些是推动畜牧业现代化发展的关键，需要统筹谋划。

　　——中国社会科学院农村发展研究所所长  魏后凯

　　畜禽产品消费结构持续优化升级

　　畜禽产品消费的多元化特征日益明显。长期以来，猪肉是我国畜禽产品消费中最重要的组成部分。随着消费总量不断增长，畜禽产品消费结构也持续优化升级，高蛋白、低热量的牛羊肉、牛奶与禽肉消费增长更快，在动物源营养中的占比趋于上升。

　　——中国社会科学院农村发展研究所研究员  刘长全

　　向食品转型需先逐步过渡至食材企业

　　企业应聚焦主业，深耕畜牧行业，加强内部数字化智能化管理，优化资产效率等实现做精做优。在创新升级方面，畜牧企业向食品转型需先逐步过渡至食材企业，如温氏下阶段将向食材方向升级，挖掘中华土鸡等食材消费潜能，打造便用、易烹、好味、低价的食材产品。

　　——温氏集团董事长  温志芬

　　规定相应的区域养殖数量上限

　　在利用国外资源上，要与时俱进科学统筹进口牛肉数量及其关税和配额的关系。在国内肉牛资源利用上，优化养殖空间，根据牛种和粗饲料的禀赋条件，规定相应的区域养殖数量上限；鼓励种养结合，努力降本增效；围绕市场需求建立稳定的供应链，制定和推广牛肉分级标准。

　　——吉林农业大学教授  曹建民