一、低温用油

　　千万别等冒烟才把菜下锅，同一锅油建议不要反复使用两次以上。不仅是植物油，任何一种油都不提倡在高温下反复使用。

　　二、合理的摄入量

　　健康成年人每人每天食用25g到30g食用油就可以了。

　　三、不要长期食用单一油种

　　每种食用油的营养价值都不同，比如大豆油中含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，橄榄油中含有一种叫多酚的物质，它可以抵御心脏病和癌症，核桃油中含有丰富的磷脂，是大脑中必不可少的重要营养素。

　　四、存放

　　避免光照、受热，开盖后应尽快食用。