编者按：百年未有之大变局，全球风险急剧上升。各个国家和地区如何求生存，谋发展，搞竞合，争未来?谁来指南找北?2021年，中国提出全球发展倡议，聚焦减贫、粮食安全、抗疫和疫苗、发展筹资、气候变化和绿色发展、工业化、数字经济、互联互通等八大领域国际合作，是对上述问题提出的“中国答案”。在八大领域内，世界各国智库各显神通，仰观俯察，深思熟虑，出谋划策。北京大学区域与国别研究院特开辟全球智点·全球发展倡议卡片专栏，以极简方式提炼要点，为促进全球发展倡议下各领域国际合作提供智力支持。同时，也欢迎读者循例投稿，形成全球智点·全球发展倡议的爆炸式扩散效应。

　　标签：#气候变化 #粮食安全 #极端高温 #农业适应 #区域合作

　　观点：极端高温已成为东南亚粮食安全的核心风险，水稻主产国面临危机。应以耐热农业、区域协同与主食多元化构建跨国粮食韧性。

　　背景：极端高温正影响东南亚粮食格局，水稻安全已成为区域应对气候变暖的战略底线。

　　1. 极端高温趋势加剧，东南亚农业面临严峻挑战。全球变暖趋势加剧，东南亚正成为极端高温的“前沿阵地”。高温高湿天气频发，使该地区农业、特别是高度依赖温度稳定的水稻生产面临前所未有的挑战。印尼、泰国和越南三国是全球重要稻米出口国，同时承担区域内7亿人口的主食供给。

　　2. 高温影响演变为区域性治理与粮食安全危机。气候模型显示，到2050年，多个稻区每年高温天数将增加数倍，持续热应激将显著降低水稻产量，危及农民健康与区域粮食安全。极端高温正从气象风险演变为国家治理与社会稳定的复合性危机，迫切需要系统性适应战略与跨国协同应对。

　　内容：水稻从产地到餐桌，正陷入前所未有的高温危机。

　　1. 水稻生长阶段与热应激“正面碰撞”。高温对水稻尤为致命，尤其在抽穗、开花等关键时期。研究表明，昼夜温度每升高1°C，将分别造成6%-7%的产量下降。IPCC与V3模型预测，至2080年，越南、泰国、印尼部分稻区年最高温中值将达33-36.5°C，稻谷灌浆期将“无温差”可逃。

　　2. 热浪叠加风暴与盐碱化，土地“失守”。极端高温放大干旱与海平面上升的破坏力，加剧土壤盐化、板结与生物多样性丧失。据模型估计，至2028年，越南与泰国稻田面积将较2021年分别下降19%与7%。

　　3. 农民健康与劳动力双重削弱，面临劳力危机。高温湿度抑制人体散热能力，导致中暑与慢性病上升。由于农民多为老年人、妇女和儿童，风险更高。同时，户外劳作时长缩短，产量进一步受限。

　　4. 储运腐败与营养损失“双增”，或陷入失衡困境。高温加速微生物繁殖，加大储存腐败率，农产品易被市场淘汰。供应链中断、冷链缺失问题在极端天气下被放大，影响粮食从田间到餐桌的流通效率。

　　建议：应建立区域气候农业韧性体系，形成协同抗热“防线”。

　　1. 研发与推广耐热稻米品种。应扩大与国际水稻研究所等机构合作，利用其水稻基因库培育适应35°C以上气候的高产稻种，支持农户转型升级。

　　2. 构建区域水资源与粮食应急合作机制。强化东盟与中日韩大米紧急储备机制(APTERR)数字化，建设跨国冷链与储备点，提升粮食价格稳定能力与应急响应效率。

　　3. 整合国家农业规划，优先纳入高温风险。各国农业政策应从仅防洪抗旱，转向将热浪视为核心变量，优化灌溉系统与土壤管理，推动耐热种植模式转型。

　　4. 推动主食多元化，提高营养韧性。提前引导公众从单一稻米依赖转向高粱、小米、木薯等耐热替代主粮。通过学校膳食、公共采购与宣传教育提高接受度。

　　5. 利用高精度气候模型指导地方行动。应用如V3等高分辨率模型进行农区热风险预警和长期气候规划，提升基层政府与农户的行动前瞻性。