3月25日，行情宝数据显示，全国外三元生猪均价报9.67元/公斤，昆明本地均价为9.63元/公斤，较3月18日的10.2元/公斤明显回落，且已连续7日下跌，价格处于近一年来低位，猪粮比仅4.16:1，远低于6:1的盈亏平衡点。面对持续下行的猪价，中央启动猪肉收储工作，为市场注入稳定预期。

　　养殖户亏损扩大

　　消费者感受到实惠

　　“现在卖一头120公斤的育肥猪，要亏近300元，越养越心疼。”昆明宜良县从事生猪养殖12年的王先生算了一笔账：当前，玉米价格2314元/吨、豆粕3323元/吨，一头猪从仔猪到出栏，养殖成本约1300元，而按9.63元/公斤的出栏价计算，仅能卖1155.6元。“去年还能赚点钱，今年开春后价格一路下跌，已经停了仔猪补栏，再跌下去只能考虑缩减规模了。”

　　从事生猪收购的李先生介绍，近期养殖户惜售情绪明显，但市场需求疲软，收购价仍在持续下压，“现在一天收不了几车，养殖户怕继续跌想卖，我们怕砸在手里不敢多收，僵持得厉害。有时候将猪拉到屠宰场，还得再压两角钱，利润薄得像纸。”

　　相对于养殖户，消费者却感受到了肉价的实惠。在呈贡金龙农贸市场，带皮前腿肉已降至20元/公斤，五花肉降至21元/公斤，价格较年初下跌约20%。摊主刘女士一边整理案板上的猪肉一边说：“现在买肉的人多了，以前一天能卖半扇，现在能卖一扇多，就是单价跌得厉害，赚的钱没比以前多多少。”市民张女士感慨道：“现在猪肉价比有些蔬菜还便宜，家里炖肉、包饺子的次数都变多了。”

　　供需失衡叠加消费淡季

　　导致猪价持续低迷

　　有业内人士指出，本轮猪价持续低迷，是产能过剩与消费疲软双重作用下的结果。

　　从供给端看，前期生猪产能恢复过快，能繁母猪存栏量连续多月处于合理区间偏高水平。据国家统计局数据，2025年末，全国能繁母猪存栏量达4100万头，生猪出栏量持续释放，形成供大于求的格局。从需求端看，节后居民猪肉消费进入传统淡季，餐饮消费复苏不及预期，叠加鸡肉、鸭肉等替代品价格走低，进一步压制了猪价上涨空间。“现在大家更倾向于清淡饮食，餐馆的猪肉菜品点单量也少了，消费端没起来，价格自然涨不动。”昆明一家餐馆的采购负责人说，“我们现在的采购量比春节后少了15%，主要用鸡肉、鱼肉替代部分猪肉。”

　　国家已启动

　　中央冻猪肉储备收储

　　近日，国家发展改革委、农业农村部相关司局组织生猪养殖企业召开座谈会，分析研判价格形势，安排做好市场调控工作。会议指出，受节后消费需求回落等因素影响，生猪价格走低，已进入过度下跌一级预警区间。国家已开始中央冻猪肉储备收储，并指导各地同步加大收储力度，形成调控合力。会议要求，各生猪养殖企业要严格落实产能调控措施，科学安排生产经营，有序调减能繁母猪存栏量，合理控制生猪出栏量，推动供需更好适配。

　　下一步，国家发展改革委、农业农村部将密切关注生猪市场供需和价格形势，及时开展储备调节，持续强化生猪产能综合调控，促进生猪市场平稳运行。