2024年一季度，江苏猪、牛、羊、禽四类肉产量共80.9万吨，同比增长3.0%。其中，猪肉46.3万吨，下降3.1%，牛肉1.1万吨，增长15.5%，羊肉2.0万吨，下降16.0%，禽肉31.5万吨，增长14.7%。禽蛋38.8万吨，下降0.7%。牛奶18.1万吨，增长1.6%。

　　生猪生产情况

　　3月末，江苏生猪存栏1251.7万头，同比下降9.7%;能繁母猪存栏124.3万头，同比下降5.2%。

　　2024年一季度，江苏累计出栏生猪590.3万头，同比下降4.1%。

　　家禽生产情况

　　3月末，江苏家禽存栏31864.4万只，同比下降2.3%，其中，活鸡存栏下降3.6%，肉鸡存栏增长0.3%，蛋鸡存栏下降5.7%。

　　2024年一季度，江苏累计出栏家禽18986.6万只，同比增长12.3%，其中，活鸡出栏增长15.6%。

　　牛羊生产情况

　　3月末，江苏牛存栏32.0万头，同比增长8.5%，其中，肉牛存栏增长18.3%，奶牛存栏下降1.3%。2024年一季度，江苏累计出栏牛6.0万头，同比增长17.4%。

　　3月末，江苏羊存栏326.7万只，同比下降14.6%，其中，山羊存栏下降15.4%。2024年一季度，江苏累计出栏羊160.7万只，同比下降17.4%，其中，山羊出栏下降18.0%。