三峡日报12月19日讯（通讯员谭煜琦、张越尔、彭叶清）近日，笔者走进兴山县高桥乡贺家坪村三组的腊肉加工厂建设现场，占地609平方米的厂区已具规模，建筑面积396平方米的建筑主体三面围合，内部原料、冷藏、腌制、加工等功能区划分清晰。

“该项目自今年6月动工以来，进展顺利，目前已完成主体结构建设与内部功能设施配套，正在与市场主体积极商讨后期运营事宜，预计12月底正式投入运营。”项目负责人介绍。

作为兴山县西南部的传统农业乡镇，高桥乡凭借优良自然条件，近年来积极探索高山生态绿色养殖发展之路，大力推动绿色养殖成为主导产业，助力农户增收致富。

据介绍，高桥乡以玉米、红薯等纯天然植物饲养生猪，结合传统烟熏工艺产出的腊肉口感醇厚、易于保存，一直备受市场青睐。为进一步扩大绿色养殖规模，延伸农产品加工产业链，高桥乡计划新建腊肉加工厂，着力打造“出栏生猪+腊肉自主加工+线上线下销售”的完整产业链。

“我们多次召开村民代表大会和屋场院子会，广泛征求群众意见，大家对这个项目都特别支持。”高桥乡党委副书记刘自清表示，“腊肉加工厂建成后，不仅能解决全乡生猪销售渠道少、加工模式单一的问题，还能为9个村的500余户农户提供稳定的生猪销售和深加工渠道。预计每年将带动农户养殖高山粮食猪、高品质年猪近2000头，同时也将为贺家坪村集体经济增收4.5万元。”

腊肉加工厂的投建，标志着高桥乡在生态养殖与农产品加工领域迈出了坚实的一步，将传统风味与现代产业融合，让更多的农户共享产业发展红利，实现增收致富的美好愿景。