养猪业应用高剂量微量元素的危害及治理-中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　2 养猪业微量元素危害治理

　　2.1 使用高效机微量元素，减少微量元素的排泄量

　　有机微量元素具有高度可溶性，呈电中性，在消化道前段中能维护其结构完整而到达小肠吸收部位，并被有效吸收参与机体代谢。由于其吸收机制与无机微量元素不同，不存在拮抗，不影响其他微量元素的吸收。以硫酸铜（CuSO4）利用率为100%的肝铜含量为评价目标，测得其他铜源相对生物学利用率，分别为：酪蛋白铜170%，丙酸铜（C6H10CuO4）152%,乙酸铜（C4H6CUO4·H2O）107%,氧化铜（CuO）30%,硫化铜（CuS）10%。以蛋氨酸锌[（C5H11NO2S）2Zn]提供250mg/kg锌对仔猪的促生长作用，相当于以氧化锌提供2000mg/kg锌的效果。综上所述，有机微量元素具有较高效价，可以减少微量元素的排泄量。

　　2.2 制定标准，降低使用剂量，适当提高其他营养元素添加量

　　鉴于高剂量微量元素添加造成危害，欧共体已提出了饲料中铜允许量的卫生标准，规定16周内小猪175mg/kg，17周以上为35mg/kg。加拿大、美国饲料协会已将日粮中铜和锌最大限量分别规定为125mg/kg和500mg/kg。我国也急需提出饲料中微量元素允许添加量的卫生标准。

　　可通过适当增加其他营养元素添加量来解决高剂量微量元素毒性问题。据报道，将高铜（250mg/kg）日粮中锌水平增加到130mg/kg，铁水平增加到150mg/kg，可避免中毒的危害。在饲料中多添加80mg/kg VE 可防止高铜造成猪肉不饱和脂肪酸含量增多。

　　2.3 寻求其他无危害的促生长剂，限制并逐步取消高剂量使用微量元素

　　微量元素高锌、有机砷在动物幼龄阶段应限制使用，高铜用于生长猪前期及仔猪阶段，其他生理阶段可寻求无危害的促生长剂替代，以保障食品安全，保护人类健康。由于高剂量微量元素的巨大危害，为了我国养猪业的可持续发展，应该逐步禁止使用高剂量微量元素。