饲料霉变是一个全球性问题。据联合国粮农组织评估，全世界由于霉菌污染饲料所造成的经济损失每年达近千亿元。饲料霉变成为长期困扰我国饲料工业和畜牧业生产的严重问题。饲料霉变不仅使饲料厂损失巨大，而且饲料营养物质被分解，适口性下降，并产生许多霉菌毒素，造成畜禽的生长速度减慢，采食量下降，消化率降低，饲料报酬降低，甚至中毒，给养殖业也带来巨大的危害。

　　基于此，多卫捷4月12日在饲料行业信息网直播平台举办饲料防霉&液体添加技术中外大咖交流会暨多卫捷生物科技新品（荷美仙^®）发布会，特别邀请来自欧洲在防霉方面有多年经验的资深专家 Willem Ederveen以及在液体添加领域有20多年经验的曼孚创始人蒋爱权工程师分别带来饲料防霉和液体添加方面的深度报告，直击行业痛点，传播实战经验。另外，多卫捷研发总监谢翔博士详细介绍了新产品荷美仙^®的优势和功效，多卫捷总经理Marcel Sengers宣布荷美仙^®正式发布，来自行业内外约2.5万人次观看此次直播，并参与话题讨论。

　　本场研讨会由饲料行业信息网商务主编宋涛担任。

　　首位报告嘉宾是来自欧洲的资深饲料防霉专家 Willem Ederveen，报告主题是《饲料防霉技术及防霉剂的选择》，由多卫捷技术总监赵慧娟担任翻译。

　　全球霉菌数量超过800种，据联合国粮农组织统计，世界上25%的粮食被霉菌毒素污染，霉菌毒素可引起家禽和猪多种疾病，给养殖户造成严重的经济损失。当环境中水分、温度和氧气三种条件合适时，霉菌就容易生长。尤其是当原料或饲料的水分超过11%，水活度Aw（物料外表面的水分）就容易超过0.6，霉菌比较容易生长。因此饲料防霉十分必要，从1950年，丙酸首次作为防霉剂使用，但是因其具有刺激性，被认为是“不安全的”，在80年代催生出一些腐蚀性较小的丙酸盐类产品，现在的一些新产品多是在上述产品的基础上添加了一些“新原料”。

　　防霉剂有液体，也有固体，那么我们应该如何选择呢？ Willem Ederveen介绍，液体防霉剂相对于粉状的固体防霉剂可以更均匀地分布于饲料中，而且粉状防霉剂的添加量是液体的1.5倍，且单价较高，另外液体防霉剂比粉状的更易实现自动化。

　　Willem Ederveen提到了“润湿剂”的概念，润湿剂不仅防霉，还可以润湿物料，使液体防霉剂更加均匀地、快速地分布在物料中，他推荐使用丙酸成分的润湿剂。测试表明，使用润湿剂可以将每小时的饲料产量增加至少5%，能耗每吨降低至少5%，且饲料的水分、硬度和颗粒耐久性都有明显改善。

　　最后，Willem Ederveen也给出建议，饲料/原料防霉比脱霉更有效，且越早越好，液体防霉剂产品比粉剂产品更具性价比。

　　第二位是来自多卫捷研发总监谢翔博士，他的报告《荷美仙^®-饲料防霉领域的重大创新》主要介绍了多卫捷在饲料防霉领域的升级产品——荷美仙^®的技术创新之处和产品效果。

　　饲料不仅要防霉，还要保水，保水对于饲料厂意义非凡。在调制环节，如果水分偏低则会降低淀粉煳化度和颗粒耐久性；在制粒环节，水分低，制粒效率低、电耗高、环模磨损大；对于饲料成品，水分低会造成外观和适口性差，动物利用率低，且冬夏原料水分不同使得全年饲料品质不稳定；更重要的是水分偏低，饲料厂经济损失大，假设水损1%，饲料成本按2.5元/kg计算，年产10万吨的饲料厂一年损失250万元。

　　多卫捷针对防霉保水问题，通过多重技术创新，推出了重磅产品——荷美仙^®。

　　首先，荷美仙^®通过采用丙酸-丙酸铵缓冲体系同甲酸、山梨酸、苯甲酸等多种有机酸配比组合；增强防霉效果20%以上；

　　其次，独特破膜剂，可以增加霉菌细胞膜通透性；为酸分子进入霉菌打开快速通道，提高酸分子杀菌效率；

　　第三，独特表面活性剂配方，降低水的表面张力，大幅提升荷美仙®溶液和饲料的接触面，提高有效杀菌成分和霉菌及孢子的接触面以及水份渗透力，杀菌更精准，水份分布更均匀；

　　第四，精选水结合剂，增加水和物料的结合力，减少水分迁移和聚集，降低饲料水活度，提高有效保水率。

　　使用荷美仙^®最终可以达到延长保存期20%以上，提高水分0.5%-1.5%，提高淀粉煳化度2%-8%。

　　此外，多卫捷根据不同客户的生产工艺和使用需求，推出了荷美仙^®液体和粉剂两种规格。

　　第三位报告专家是来自曼孚Mainflo的创始人兼总工程师蒋爱权，报告主题是《液体添加剂在饲料生产中的应用》。

　　蒋总首先介绍了饲料中可以添加液体的品种、数量、添加环节以及优势和劣势。

　　无论是液体添加还是固体添加，评估指标主要有两个，回收率和混合均匀度，回收率在90%-110%，混合均匀度＜10%。

　　混合均匀度达标，需要考虑以下几个方面：液体要产生足够多数量的小液滴；小液滴的大小尽量均匀；小液滴要吸附到足够多数量的固体颗粒上；吸附了液体微粒的固体颗粒在混合机要充分运动扩散；在扩散的过程中，液体要被固体颗粒充分吸收。

　　影响混合均匀度的因素有混合机的特性、原料构成、液体的添加剂量、液体的粘度、液体的喷嘴选型、添加位置、覆盖面、喷涂压力等、液体的添加时机和添加持续时间、取样位置和方法、样品制备和分析方法等，蒋总分别针对这些因素进行了详细的分析。

　　最后蒋总围绕液体添加在实际生产中遇到的四大问题“如何防止混合机中的粘壁或结块现象？”“如何确知液体有没有添加？喷嘴有没有堵塞？”“如何及时了解液体添加的准确性？”“如何减少设备故障？”给出了相应的解决措施。

　　在研讨会的最后，多卫捷总经理 Marcel Sengers总结并发布多卫捷升级后的新产品——荷美仙^®。霉变是饲料行业的一大风险，霉菌毒素可以降低动物的生长性能，而且霉菌毒素残留在肉蛋奶中也会影响我们的日常生活。及早采取措施防霉非常重要，可以通过添加固态防霉剂实现，如果使用液体防霉也有更多额外优势，使用荷美仙®液态版，不仅防霉更高效，而且因为运用了多项创新技术，饲料中水分更均匀，生产更高效，饲料质量更稳定，对动物生产有利。液体防霉剂的应用，要十分了解饲料生产工艺、正确的添加方式、可靠的设备和合作伙伴才能发挥更大的作用。

　　Marcel Sengers 宣布，今天荷美仙^®产品正式发布，升级后防霉更高效，多卫捷也将致力于为饲料企业优化防霉方案提供更好的支持，共同改善动物健康、提高生产性能。