日本农林水产省周五表示，在截至3月31日的财年中，日本的粮食自给率降至37%，较上一财年下降1个百分点，远低于政府设定的2030财年45%的目标。

　　这一比例在发达经济体中处于最低水平之列，凸显了日本在俄乌冲突长期化及中东局势动荡等地缘政治紧张局势加剧背景下，面对粮食供应中断风险时的脆弱性。

　　农林水产省指出，这一基于热量计算的指标(衡量国内生产的粮食占消费总量的比例)出现下滑，主要原因是稻米消费量下降以及民间库存增加。

　　尽管政府努力提高小麦和大豆等高度依赖进口作物的国内产量，但该自给率已连续十多年低于40%。

　　根据该省基于最新可用数据的估算，澳大利亚、加拿大、法国和美国的粮食自给率均超过100%;而2023年德国的自给率为81%，英国为56%，意大利为51%。

　　不过，按生产价值计算的日本粮食自给率在上一财年上升了2个百分点，达到66%，这主要得益于国内稻米和畜产品价格的上涨。

　　日本农业部门仍面临诸多结构性挑战，包括劳动力老龄化、缺乏接班人以及耕地面积缩减。此外，饮食习惯从以稻米为主转向肉类及油烹食品，也对粮食自给率造成了压力。

　　该省粮食安全办公室规划负责人佐佐木俊明表示，为实现45%的目标，日本计划扩大对小麦和大豆的种植规模，因为目前日本在这些作物上仍高度依赖进口。

　　佐佐木补充道，该省将于本月晚些时候评估2030财年目标的进展情况，并视需要考虑采取额外措施。