1、光照和温度管理

　　鹅对于光照和温度的感受是非常明显的，产蛋率的高低也是跟随着温度和光照发生变化，一般在春秋季产蛋率高，夏季产蛋率下降，随自然季节变化而不同。产蛋鹅在每天光照14~17 小时、20℃左右温度的气候条件下可以获得高产，受光照时间和温度条件的影响。

　　要想鹅高产，可以在春秋季节喂养一些营养丰富的饲料，科学喂养，满足母鹅在产蛋期间的营养需要，充分发挥生产潜力。在夏天的时候要给鹅舍降温，提供干净的饮用水，冬季做好防寒保温措施，适当补充光照和人工补暖，欲饲全价配合饲料，给鹅适宜舒适的生存环境。

　　2、放牧

　　鹅是草饲的水鸟，所以放牧对于鹅来说是非常重要的，一是使鹅群接触新鲜空气和阳光，在自然环境中锻炼，增强抵抗力，二是利用天然饲料节省饲养成本，三是有利于种鹅配种繁殖，提高种蛋受精率，四是能为水稻除草和治虫施肥，所以放牧也能对鹅产蛋有着非常重要的意义。

　　3、合理补料

　　鹅进行了合理的放牧之后，其实还需要给鹅补充一些营养，这就需要补喂饲料了，一般来说日粮组成大致是：青料20% ～30% ，谷料 50% ～60% ，粗料10% ～15% ，蛋白质饲料20%～30%，矿物质3% ～ 5%。配合饲料的蛋白质水平要求15%～18%。这些饲料投喂的多少需要根据鹅放牧在外面吃了多少饲料来决定，一般每天需要投喂3次左右。

　　4、淘汰与更新

　　蛋鹅在第二年和第三年的产蛋率是比较高的，在第四年的时候产蛋率明显下降，这个时候就需要淘汰一些产蛋率不行的老鹅。蛋鹅的利用年限一般为三年，产蛋鹅的淘汰与更新主要根据年龄和产蛋性能来决定。