近期随着气温的逐渐下降，国内除海南外的大部分地区最低气温都跌破10℃，且距离冬至还有近三周的时间，国内很多地区都会出现腊肉及腊肠的制作，对猪肉的需求有望出现明显的增加，这将导致需求明显增加，从而支撑猪肉价格出现一定程度的上涨，最终带动生猪出栏价格也出现一定程度的上涨，不过目前这样的预期并没有显现。

　　据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测数据显示，在11月20日全国猪肉平均价格23.02元/公斤，仅在2025年10月底出现短暂反弹后再次重回下跌趋势，已经跌至2022年4月中旬以来低点。这主要是年底不少养殖企业出栏计划较大，生猪出栏节奏较为稳定，叠加前期二次育肥的猪源陆续上市，供应出现了明显的增量;而市场的消费需求并未出现同步的增加，供大于求后导致生猪价格继续下滑。

　　据国家发展和改革委员会价格监测中心公布的数据显示，11月19日当周全国平均生猪出栏价格为12.24元/公斤，在10月中旬缓慢反弹近一个月后再次重回跌势，而与生猪价格走势较为雷同的生猪养殖预期收益持续处于亏损的状态，目前出栏一头120公斤的生猪亏损达232.66元。

　　从目前的生猪存栏来看，现阶段生猪存栏仍处于偏高的水平，生猪出栏的需求比较大;加之前期不少二次育肥的生猪陆续出栏，将对市场造成一定的冲击，即使传统的腌制腊肉旺季后期会对猪肉需求增加，但也难以吸收市场较大的供应，即使生猪价格出现一定幅度的反弹，生猪养殖收益在饲料等成本难以出现下降的情况下将继续维持亏损的状态。