抗生素添加剂源于上世纪50年 代，其作用机理一般认为：①有效控制病原微生物引起的临床和亚临床感染；②抑制肠壁增生从而提高肠道对营养成分的吸收；③减少有害微生物对必须营养物的消 耗，增加能合成养分的有益细菌大量繁殖；④通过直接或间接地对动物各组织产生某些生理代谢效应而影响动物生长。然而以上因素均缺乏非常具有说服力的实验数 据。

随着抗生素的大量使用及滥用，导致肠道菌群失调、耐药菌株增加，使治疗用药困难；易感生境增加，引起二重感染；降低免疫功能，抗病减弱；在药物残留，威胁 人 类健康；对人和动物致畸、致残，甚至导致人畜中毒死亡。随着人民生活水平提高，畜禽产品需求从量到质转变，实现了从吃饱到吃好，吃健康，吃风味的转变。这 种消费需求的转变使绿色产品、有机食品有了发展空间。正因为此原因，欧盟决定于2006年元月起全面禁止抗生素作为饲料生长添加剂。

了解决抗生素添加剂应用中存在的问题，世界一些科学家在极力寻求和开发无毒副作用、无残留，既能促进动物生长、防治人畜疾病的新型的绿色饲料添加剂。目前国际公认的绿色饲料添加剂主要有微生态制剂、中草药、酶制剂、化学益生素（寡糖类）等。

酶制剂仅有促生长没有抗病性。因此不具备抗生素添加剂替代品的双重作用。草药虽说取之于自然，具有促生长和预防动物疾病，但"是药三分毒"之说是无不道理的，长期使用同样会出现象抗生素添加剂一样的后果。

化学益生素是在动物胃肠道中添加的能促进有益菌繁殖的东西，它归类为微生态调节剂范畴，现在应用较多的是低聚糖类即所谓的寡糖。已研究证明它能促进机体肠 道 内有益菌的增殖，吸附外源性病原菌，提高动物免疫力，但作用缓慢。虽然寡聚糖无毒无副作用，对制粒、膨化、氧化和储运等恶劣环境条件都具有较高的耐受性， 但是寡聚糖的生产效率低，成本高。又因寡聚糖属于非淀粉多糖，容易吸湿，是动物对营养物质消化吸收抑制因子，在动物生产中添加过量时会引起腹泻。所以化学 益生素的应用很大的极限性。

生态制剂是目前研究和应用热点和焦点。微生态制剂也叫活菌制剂、益生素，它是可以直接饲喂的有益活体微生物制剂。通过维持肠道内微生态平衡而发挥作用，具有防治疾病，增强机体免疫力，促进生长等多种功能，作为抗生素添加剂替代品最有发展前景的绿色饲料添加剂。

生态制剂作为绿色添加剂的预防效果很好，但促进生长效果总体而言与抗生素添加剂略差，生物统计差异不显着，作用较抗生素添加剂略为缓慢，但可以改善畜禽产 品的品质、风味和口感（笔者2005年报道了这一点）。因此，人们在对畜禽产品需求从量变到变质的今天，选择的饲喂产品不应该是具有残留的药物添加剂，而 应是绿色添加剂。

　　目前微生态制剂在饲料添加剂上应用的主要功能是预防动物疾病和促进生长，然而现在最主要的问题是对人和动物整个肠道内环境没有完全搞清楚，因此产品开发与设计难以完善。

非芽孢杆菌产品中，在饲料加工过程中的瞬间高温将杀死部分微生物，在加上运输储存环境的变化，到应用时效果将大打折扣。但对于芽孢杆菌类产品而言，比其他微 生物具更多优点，在制剂中以内生孢子形式存在，孢子进入动物肠道后，能迅速复活并分泌蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，有助于对饲料的消化吸收，产生具有拮抗肠 道致病菌的多肽类物质，通过生物夺氧消耗肠道内的氧气造成厌氧环境，有利于占优势的厌氧菌生存环境，从而维持肠道微生态平衡。此外，芽孢杆菌具有耐高温、 耐酸碱、耐挤压、耐储存，饲料加工和储存对其损失小，因此在饲料工业中为抗生素添加剂替代品的主流产品。

于微生态制剂作为绿色添加剂的预防效果好，而基层与农户往往把它看成抗生素类的药物，不按预防作用来应用，所以总感觉治疗疾病效果不明显，导致其应用推广受 到限制。我们研究开发的此类产品一再强调是主要用作饲料添加剂，而不是治疗药物（个别产品除外），动物和人类的疾病治疗仍然是以抗生素药物为主导，这两者 不能混谈。

在此应该指出含抗生素耐药因子的基因工程菌和具有抗生素抗性的细菌绝对不能用作微生态制剂的益生菌种。若使用其结果将会和滥用抗生素一样，给人类造成不可估量的损害。