在无抗养殖火热的今天，抗生素替代被炒得火热。通常替代抗生素的物质，专家们都会讲到酸化剂、植物精油、益生菌等替代物，其中植物精油中的牛至油更是被广泛提及，并且很多专家都会用数据说明牛至油具有很好的抗菌作用，本文在表1中也展示了一些关于牛至油抗菌成分分析的结果。

　　这里，我们讨论的是饲料添加剂量的天然牛至油。

　　从上面这个表我们发现牛至油中的成分非常复杂，但是不是每一种成分都具有抑制细菌的能力，比如柠檬烯、薄荷醇、邻伞花烃等;有一些具有一定的抑菌能力，比如芳樟醇、桉烷和石竹烯;这些成分里面抑菌能力最好的是香芹酚和百里香酚，MIC最低。

　　即便是百里香酚和香芹酚的MIC最低，但是我们看一下他们抑菌浓度的单位μl/ml，这是什么意思呢?0.375μl/ml意味着浓度为375ppm的终浓度!也许你会讲这个是低于375ppm，有可能他们的MIC会下降好几倍。没错，今年3月Gloria Magi在Fronteri in microbiology上发表文章说香芹酚对某些细菌MIC在64-256 PPM之间，百里香酚对某些细菌MIC在256-512 PPM之间。

　　怎么样?您有新的想法了吗?是的，你一定会问我们在饲料中会添加多少PPM的香芹酚和百里香酚。

　　据目前我们观察到的以牛至油为主要原料的这些产品，添加剂量通常在500g/吨以下。如果这些产品含有纯的香芹酚10%，也就是说你在饲料中的终浓度也就只有50ppm，再加上采食和饮水的关系，有效浓度还会降低至少一半，及25ppm。这样的浓度是不能直接杀灭有害菌的。

　　所以，我们需要重新考虑牛至油、或者说是植物精油的真正作用机理到底是什么。

　　罗正，中国农业大学预防兽医学博士

　　现任建明工业(珠海)有限公司

　　动物肠道健康系列产品的产品经理

　　加入建明前，任职陕西正大有限公司，从事动物疾病防控工作。