我国是世界养猪第一大国，猪肉也是我国居民最重要的肉类蛋白质来源，其消费量占肉类总消费量的59.40%。但与发达国家相比，我国养猪水平还存在一定差距，如：母猪产仔数少（母猪年断奶仔猪头数为18/28），仔猪存活率低（母猪年出栏肥猪头数为15/27）等。

　　大量研究与生产实践表明：仔猪断奶后腹泻是困扰养猪业健康发展的瓶颈问题，例如仔猪断奶后腹泻所引发的仔猪僵死每年就可造成约100亿的损失，造成的死淘数占全期25%以上。而应激所引发的厌食以及病原菌则是导致仔猪断奶后腹泻的关键因素。

　　究其原因，主要是因为断奶应激会引发肠道紊乱和炎症反应；此外，哺乳期的生长迟缓也会对猪的肠道健康和生长造成长期不利的影响，从而严重影响养猪生产经济效益。

　　那么预防仔猪肠道损伤、保障肠道健康的方法都有哪些呢？

　　综上所述，在当前饲用抗生素禁用以及高剂量氧化锌限用的大背景下，我国养猪业、特别是仔猪健康养殖正面临着严峻挑战，因此，研发绿色新型的功能性饲料添加剂并应用于仔猪养殖，是应对行业挑战的有效途径之一。水解单宁酸及没食子酸正是其中值得关注的功能性饲料添加剂种类之一。大量研究表明：水解单宁酸主要来源于五倍子，可被酸、碱、酶水解，能和蛋白在小肠内结合，具有收敛、抑菌、抗氧等生物学功能；水解单宁酸经水解和酸化后则形成没食子酸，而没食子酸对动物体的免疫功能具有良好的改善效果。

　　中国农业科学院饲料研究所蒋显仁研究员及其团队经研究后发现：饲粮中添加水解单宁酸可改善断奶仔猪机体健康，增加粪便中乳杆菌属的数量和丙酸的含量；并率先阐明了没食子酸通过抑制介导炎症反应的NF-κB信号通路，维护断奶仔猪肠道完整性和有效降低腹泻的机制，此外还发现没食子酸对低体重断奶仔猪具有更好的促生长效果。

　　基于此，将于2024年4月15-17日于福建厦门召开的“颐和论坛2024——营养创新与健康养殖大会”上，五峰赤诚生物科技股份有限公司将特别邀请中国农业科学院饲料研究所——蒋显仁研究员作题为《水解单宁酸及没食子酸在仔猪生长中的应用研究》主旨报告，届时蒋显仁研究员将围绕着仔猪肠道损伤以及水解单宁酸和没食子酸调控仔猪的研究等方面进行详细的介绍，就新形势下如何科学高效预防仔猪肠道损伤提供解决方案。

　　机会难得，敬请关注！

　　【报告专家】

蒋显仁 研究员

中国农业科学院饲料研究所

　　意大利米兰大学客座教授。2013年毕业于意大利米兰大学动物饲料与食品安全专业，获得博士学位。2012年赴加拿大农业与农业食品部进行访问学习。2013-2015年于意大利米兰大学从事博士后工作。2015年8月起到中国农业科学院饲料研究所猪营养与饲料创新团队工作。主持国家、省部级及院企合作项目40项，以第一作者和通讯作者发表SCI收录论文20余篇，参编出版著作（译著）3部，授权软件著作权3项。担任《Veterinary Sciences》客座主编，长期担任《Animal Feed Science and Technology》、《Animal》和《动物营养学报》等国内外期刊审稿专家。研究方向为猪营养与饲料，近年来主要从事仔猪肠道健康营养调控、生长迟缓哺乳仔猪早期救助等研究工作，以及新饲料原料和饲料添加剂开发应用的功能性评价。

　　【企业名片】

五峰赤诚生物科技股份有限公司

　　五峰赤诚生物科技股份有限公司成立于2004年11月，主营业务是以自然界中富含单宁的植物为主要原料，进行水解单宁系列产品的研发、生产及销售。公司先后在鄂、湘、云、贵四省建设生产车间，产品远销世界多个国家和地区。

　　公司是国家高新技术企业、“专精特新”小巨人企业、国家林业产业化重点龙头企业、湖北省支柱产业细分行业隐形冠军示范企业、湖北省农业产业化重点龙头企业。

　　公司以“国家五倍子高效培育与精深加工工程技术研究中心”、“五倍子产业国家创新联盟”、“院士专家工作站”为平台，打造五倍子全产业链创新体系，深入开展五倍子上下游新产品的基础研究和新产品开发。公司先后同国内多个科研院所开展了产学研合作，承担国家、省、市、县级项目。

　　发展愿景：将公司打造成为优秀创新生物科技企业。