㈠背景介绍

　　1.粮食安全的根本是饲料粮安全

　　1.1饲料粮消费比例占粮食消费总量的53%，饲料粮安全关乎国家粮食安全

　　1.2聚焦“提质提效、开源增料”，实现玉米豆粕减量替代，保障国家粮食安全

　　2.多元化配方易造成生产困难和产品质量不稳定

　　2.1耐久度低，外观差

　　2.2制粒机堵机，损失大

　　2.3透芯时间长，消化率低

　　2.4能耗高，生产成本增加

　　3.加工营养学是饲料加工与动物营养学的交叉学科

　　4.物料均有自己特有物化特性，决定了原料之本真

　　4.1原料物化特性：流动特性、粘度特性、水合特性、吸油特性、乳化特性…

　　4.2混合物料特性：热特性、表观粘度、流变特性、水合特性、粉碎粒度…

　　4.3颗粒质量特征：容重、硬度、漏油率、软化时间、颗粒耐久度…

　　㈡原料品控与膨化加工

　　1.鱼粉

　　1.1对于鱼粉质量的评价，长久以来，理化指标特别是营养指标一直是鱼粉加工和饲料厂评价鱼粉品质的重要参考指标，基于2021年更新的国家标准，对鱼粉的等级和常见理化指标也进行了新的规定，特别是甘氨酸占总氨基酸总量可以区别，鉴别出富含鱼骨，鱼皮等加工副产物的鱼粉，以及DHA和EPA和饱和脂肪酸，鉴别海水鱼和淡水鱼制成鱼粉的差别。

　　1.2鱼粉流动性指数可以初步快速的判定鱼粉的加工性能和新鲜度，该方法建议高品质鱼粉的最佳范围推荐堆积高度应该小于5cm。

　　1.3流动性的堆高数值在一定程度上可以反应鱼粉的新鲜度，与常见的评价指标，组胺和VBN（挥发性盐基氮）相比，其可操作性和价格优势很明显。VBN（挥发性盐基氮）的话，一般越是新鲜的鱼VBN（挥发性盐基氮）越低，但是VBN（挥发性盐基氮）易受到温度影响，鱼粉加工过程的高温会显著减低VBN（挥发性盐基氮）的值。

　　2.豆粕

　　2.1近五年来研究发现，美豆和巴豆的基本营养成分基本没有显著差异，甚至巴豆的蛋白含量在数值上还略高于美豆。

　　2.2两种原料的原料特性差异巨大，美豆的热焓值、乳化性、水溶性高于巴豆，吸水性低于巴豆。

　　2.3试验研究：两种豆粕为蛋白源的饲料对鱼生长的影响

　　这个实验的重复性非常好，研究发现美国大豆它的整个生长性能要优于巴西大豆。在FCR上，巴西大豆数值上甚至低于美豆。

　　2.4最低价采购存在的问题

　　作为主要原料，不同批次豆粕的关键物化特性蛋白分散指数（水溶性蛋白含量）差异明显。

　　㈢数据库构建与软件开发

　　1.饲料工业生产环节亟需自主可控

　　目前我国饲料工业企业使用的配方软件，大多是美国、欧洲的饲料配方软件系统，主要倡导大豆、玉米等蛋白、能量资源的配比和利用，且互不兼容。

　　2.中农科•龙腾是一个“工业”软件

　　3.中农科•龙腾数据库

　　3.1整合优化公共数据库：荷兰CVB数据库、中国饲料数据库（牧医所）、法国INRA数据库、美国NRC、国家及行业标准、发表的论文

　　3.2自主知识产权数据库：

　　①饲料原料加工特性数据库（全球唯一）

　　②水产动物营养数据库

　　③肉羊、肉牛净能、净蛋白数据库

　　3.3精准营养、精细加工、精准投喂

　　①饲料原料加工特性与加工参数软件

　　②原料营养成分、营养需求（饲养）标准

　　③动物营养和饲料生产管理专家系统

　　④饲料配方智能优化算法模型

　　⑤多种协作系统数据接口(API)

　　4.中农科•龙腾技术路线

　　5.中农科•龙腾深度结合Deepseek（龙龙助手）

　　真正实现全自动化配方设计与优化：借助AI Agent的强大能力，用户只需输入基本需求（如动物种类、生长阶段、营养目标、成本预算等），AI即可自动完成从原料选择、营养计算到配方优化的全过程，生成一个完整且最优的饲料配方。不仅能够无缝整合龙腾软件的配方数据和行业知识库，自动分析原料营养指标、成本约束及法规要求，还能在成本、原料可用性、环保性等多维度进行优化，确保配方既科学又经济，快速生成符合用户需求的配方。

　　6.数智化工厂整体解决方案

　　主持人总结：薛敏研究员的报告让我们了解到现在做配方除了考虑营养以外，还需要重点考虑到原料的物化特性，扩展了我们对于配方的理解；同时中农科•龙腾配方软件的推出对于行业有着非常深远的重大意义。